红丝绒、巧克力与腰果软曲奇

首先，准备所有曲奇的基础面团。将200 g软化的黄油与200 g红糖和100 g白砂糖一起搅打3-5分钟，直到完全融合。加入2个鸡蛋，继续搅打至混合物变浓稠。将300 g面粉、½ 茶匙泡打粉、20 g玉米淀粉和½ 茶匙盐混合过筛，然后彻底拌匀。

将面团平均分成三份，每份约310 g。在准备馅料时，用保鲜膜将面团盖好：将巧克力切块，腰果切碎。

在第一份面团中加入½ 茶匙红色食用色素，搅拌均匀。然后筛入40 g面粉和10 g可可粉，拌至完全融合。加入70 g蔓越莓干和70 g白巧克力，拌匀。

在第二份面团中筛入10 g面粉和30 g可可粉，拌至完全融合。加入70 g白巧克力和70 g牛奶巧克力，拌匀。

在第三份面团中筛入50 g面粉，拌至完全融合。加入70 g腰果和70 g黑巧克力，拌匀。

将三种面团各分成五个小圆球（共15个，每个约95-100 g）。将曲奇面团放在烤盘上，用手掌轻轻压扁，以确保受热均匀。

放入预热至200°C (400°F)的烤箱中，烘烤12-13分钟。

将曲奇完全放凉。装饰时，将牛奶巧克力、白巧克力和黑巧克力各15 g分别装入裱花袋中。将裱花袋放入一杯热水中，巧克力很快就会融化。将每个裱花袋剪一个小口，把融化的巧克力挤在曲奇上。静置让巧克力凝固。

现在就可以享用美味的美式曲奇啦！看，一份面团做出的三种神仙口味美式曲奇，完美出炉！

无论你是喜欢浓郁的巧克力、酸甜的蔓越莓，还是香脆的腰果，这几款曲奇总有一款能击中你的心。🍪✨