坚果曲奇

将 140 克面粉、30 克糖粉和 ½ 茶匙泡打粉筛入大碗中。加入 ¼ 茶匙盐，搅拌均匀。

将 60 克冷藏黄油擦丝加入面粉混合物中，用手搓成粗玉米粉状。加入鸡蛋和香草精，搅拌至成团。将面团整形成扁平的圆盘状，包好放入冰箱冷藏 1 小时。

将 40 克榛子、40 克核桃和 40 克杏仁放入烤盘中。放入预热至 150°C (300°F) 的烤箱中烤 20 分钟，然后放凉。

去掉冷却后坚果松脱的外皮，切碎。在另一个碗中，将切碎的坚果与 100 克糖和 30 克软化黄油混合均匀。

将冷藏好的面团擀成长方形。将坚果内馅均匀地铺在面团上，边缘留出一点空隙。将面团卷成圆柱形，放入冰箱冷藏 1 小时。

将面团卷切成 1 厘米 (½ 英寸) 厚的薄片，放在铺有烘焙纸的烤盘上，每片之间留出一点距离。放入预热至 180°C (350°F) 的烤箱中烤 12–15 分钟，直到表面呈浅金黄色。完全放凉。

将 20 克牛奶巧克力放入裱花袋中，将裱花袋放入一杯热水中；巧克力会很快融化。剪开一个小口，将巧克力淋在曲奇上。静置至凝固。