巴斯克芝士蛋糕

将 600 g 奶油芝士与 180 g 细砂糖、½ 茶匙盐和 25 g 面粉混合均匀至顺滑。

加入全部 6 个鸡蛋并搅拌均匀。加入 300 g 淡奶油和 ½ 茶匙香草精，搅拌均匀。

准备一个烤盘或慕斯圈。将一张烘焙纸揉皱，铺在模具的底部和四周。

将芝士蛋糕糊倒入模具中，放入预热好的烤箱，以 240°C (475°F) 烘烤 30 分钟。

刚烤好的芝士蛋糕轻轻摇晃时应该有“布丁般”的晃动感。让它在室温下放凉，然后放入冰箱冷藏 12–18 小时定型。

准备黑加仑果酱或下方链接中你喜欢的任何配料。将芝士蛋糕脱模，切块享用！