俄罗斯提拉米苏

将 100 g 黄油、100 g 糖和 125 g 蜂蜜放入锅中，小火加热至融化并混合均匀。将混合物倒入碗中。

加入 25 g 朗姆酒或利口酒，静置几分钟让混合物稍微冷却。加入 2 个蛋黄，搅拌均匀。

将 300 g 面粉、泡打粉、小苏打和盐筛入混合物中，搅拌均匀。

用保鲜膜将做好的面团包起来，像视频中那样压扁，放入冰箱冷藏 1 小时。

将面团分成 12 份。将每份面团放在两张烘焙纸之间擀平，用叉子扎一些小孔，放入预热至 200°C (400°F) 的烤箱中烘烤 2–3 分钟。

趁蛋糕胚冷却的时候，我们来准备抹面。将 600 g 酸奶油和 100 g 糖粉搅打几分钟。

现在可以组装蛋糕了。放上一层蛋糕胚，涂上酸奶油抹面，然后放上下一层。重复此步骤，直到所有蛋糕胚都组装完毕。

所有蛋糕胚都涂好抹面后，用保鲜膜将蛋糕包起来，用可调节慕斯圈轻轻压紧，放入冰箱冷藏 8 小时或过夜。这样可以确保所有蛋糕胚都充分吸收水分。

现在我们用切下来的蛋糕边角料制作蛋糕碎。将它们碾碎；你可以使用料理机。从冰箱中取出蛋糕，取下慕斯圈和保鲜膜。用抹刀将蛋糕四周都裹上蛋糕碎。