Bánh Quy Bơ Nhân Mứt Dâu
Phần bột bánh
- Bơ nhạt, để thật mềmKhối lượng:100 gThể tích:1/2 cốc
- Đường bộtKhối lượng:40 gThể tích:1/3 cốc
- Lòng trắng trứngKhối lượng:30 gThể tích:1 cái
- Bột mì đa dụngKhối lượng:110 gThể tích:3/4 cốc
- MuốiKhối lượng:1 gThể tích:bấm
- VaniKhối lượng:1 gThể tích:tùy khẩu vị
CÁCH LÀM
Trộn bột bánh
Đánh 100 g bơ đã để thật mềm cùng 40 g đường bột trong khoảng 7–10 phút cho đến khi bơ bông xốp và chuyển màu trắng ngà. Thêm lòng trắng trứng và vani vào đánh tiếp khoảng 2 phút. Sau đó rây 110 g bột mì vào âu, thêm 1 nhúm muối rồi dùng phới dẹt trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện mịn màng.
Tạo hình bánh
Cho bột vào túi bắt kem đã gắn đui sao và bắt từng bông bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Cho khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
Phần nhân mứt
- Mứt dâu tâyKhối lượng:14 gThể tích:2 muỗng cà phê
CÁCH LÀM
Cho nhân mứt
Dùng ngón tay hoặc đầu thìa nhỏ ấn nhẹ một vết lõm ở giữa mỗi chiếc bánh, sau đó bơm hoặc múc mứt dâu (hoặc loại mứt tùy thích) vào lòng bánh.
Nướng bánh
Làm nóng lò trước, nướng bánh ở nhiệt độ 210°C (400°F) trong 8–10 phút.
Chất gây dị ứng
- Gluten
- Trứng
- Sữa
Chưa xác định được thành phần cho một số nguyên liệu: Mứt dâu tây.
Được tính toán dựa trên thành phần nguyên liệu. Vui lòng kiểm tra bao bì: nhà sản xuất có thể thêm chất gây dị ứng và sản phẩm có thể chứa vết chất gây dị ứng.
Tổng các chỉ số
Truy cập website
Xem video