Bánh Cà Rốt
Cốt bánh
- Cà rốtKhối lượng:260 gThể tích:2 cốc
- Trứng gàKhối lượng:100 gThể tích:2 cái
- Vỏ cam bàoKhối lượng:6 gThể tích:1 cái
- Dầu thực vậtKhối lượng:240 gThể tích:1 1/4 cốc
- Kem chua (sour cream)Khối lượng:30 gThể tích:2 muỗng canh
- ĐườngKhối lượng:200 gThể tích:1 cốc
- Bột mì đa dụngKhối lượng:290 gThể tích:2 1/4 cốc
- Bột nở (baking powder)Khối lượng:6 gThể tích:1 1/2 muỗng cà phê
- Muối nở (baking soda)Khối lượng:2 gThể tích:1/2 muỗng cà phê
- Bột quếKhối lượng:3 gThể tích:1 muỗng cà phê
- MuốiKhối lượng:1 gThể tích:bấm
CÁCH LÀM
Cốt bánh
Bào sợi 260 g cà rốt đã gọt vỏ bằng dụng cụ bào lỗ to. Bào nhuyễn vỏ 1 quả cam. Cho trứng, vỏ cam, 240 g dầu thực vật, 200 g đường và 30 g kem chua vào tô cà rốt. Trộn đều đến khi hòa quyện.
Rây 290 g bột mì cùng bột nở, muối nở, bột quế và muối vào hỗn hợp cà rốt. Trộn đều.
Nướng bánh
Chống dính khuôn và lót giấy nến (mình dùng khuôn loaf thông thường). Đổ bột vào khuôn.
Nướng trong lò đã làm nóng sẵn ở 160°C (325°F) trong 50–60 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách xiên que tăm hoặc que gỗ vào giữa bánh — rút ra thấy que khô là bánh đã chín.
Sốt chanh
- Đường bộtKhối lượng:150 gThể tích:1 1/3 cốc
- Nước cốt chanhKhối lượng:20 gThể tích:1/2 cái
CÁCH LÀM
Sốt chanh
Trong lúc chờ bánh nguội, trộn 150 g đường bột với nước cốt chanh đến khi hỗn hợp sệt nhưng vẫn chảy được (mình dùng nước cốt của nửa quả chanh).
Trang trí
- Hạt óc chó, giã nhỏKhối lượng:1 gThể tích:tùy khẩu vị
CÁCH LÀM
Phủ sốt & Trang trí
Lấy bánh ra khỏi khuôn và rưới sốt chanh lên trên. Trang trí theo ý thích (mình rắc thêm hạt óc chó giã nhỏ).
Chất gây dị ứng
- Gluten
- Trứng
- Sữa
- Hạt cây
Được tính toán dựa trên thành phần nguyên liệu. Vui lòng kiểm tra bao bì: nhà sản xuất có thể thêm chất gây dị ứng và sản phẩm có thể chứa vết chất gây dị ứng.
Tổng các chỉ số
Truy cập website
Xem video