Jemli Yurakcha Pechenyelar

75 g yumshatilgan sariyog‘ni 50 g shakar kukuni bilan 3–5 daqiqa davomida oqarib, ko‘pirtirilguncha mikserda aralashtiring. Tuxum sarig‘i va ½ choy qoshiq vanil ekstraktini qo‘shib, yana 1 daqiqa ko‘pirtiring. 135 g un va ¼ choy qoshiq tuzni elakdan o‘tkazib soling va lopatka yordamida bir xil massa hosil bo‘lguncha ohista aralashtiring.

Xamirni ikki varaq pergament qog‘ozi orasida 5 mm qalinlikda yoying va 30 daqiqaga muzlatgichga qo‘ying.

Yurakcha shaklidagi qolipcha yordamida har bir pechenye uchun ustki va ostki qismlarni kesib oling. Kesilgan pechenyelarni 5 daqiqaga muzlatgichga qo‘ying, so‘ngra pergament qog‘ozi solingan pishirish listiga o‘tkazing. Qolgan xamir bo‘laklarini yig‘ishtirib, sekin mushtlab yana yoying. Xamir tugaguncha shu tariqa davom eting.

180°C (350°F) haroratda 8–10 daqiqa davomida pishiring, kuyib ketmasligi uchun qarab turing. Pechenyelarni ehtiyotkorlik bilan panjaraga o‘tkazib, to‘liq sovuting.

30 g oq shokoladni eritib, yuqori qismdagi pechenyelar ustiga oqizib chiqing. Shokolad qotmasdan oldin yurakcha shaklidagi sepmalarni seping va to‘liq qotishi uchun qoldiring.

Sevimli jemingizni pechenyelarning ostki qismiga qandolatchilik qopchasi orqali surtib chiqing (men qulupnay jemidan foydalandim) va ustki qismini yopib, birlashtiring.

Ana xolos — ko‘rkam va juda mazali Jemli yurakcha pechenyelar tayyor! Sevgan insoningiz, do‘stlaringiz yoki oilangiz bilan baham ko‘rish uchun ayni muddao. 😍