Eng Mazali Shokoladli Tort

Katta idishga 220 g un, 50 g kakao, 1½ choy qoshiq razrixlitel va 1 choy qoshiq tuzni elakdan o‘tkazing. 270 g shakar qo‘shib, yaxshilab aralashtiring.

Ustiga 2 ta tuxum, 250 g sut, 50 g o‘simlik yog‘i va 50 g yumshatilgan sariyog‘ qo‘shib, bir xil massa hosil bo‘lguncha aralashtiring — jarayon tezlashishi uchun mikserdan foydalansangiz ham bo‘ladi.

20 cm (8 in) aylanma qolipni sariyog‘ bilan moylab, yopishib qolmasligi uchun kakao kukuni sepib chiqing. Xamirni quying va 170°C (350°F) gacha oldindan qizdirilgan duxovkada 50–60 daqiqa davomida pishiring. Pishganini yog‘och cho‘p (shpajka) yordamida tekshirib ko‘ring.

400 g qaymoqni qaynash darajasiga keltiring va maydalangan 150 g qora shokolad ustiga quying. 1 daqiqa qoldiring, so‘ng bir xil silliq krem holiga kelguncha aralashtiring. 20 g shakar kukunini qo‘shib yana aralashtiring. Yuzasiga tegib turadigan qilib plyonka bilan yoping va 3–4 soatga muzlatkichga qo‘ying.

Sovugan biskvitni 3 ta korjga bo‘ling. Muzdek ganashni mikser yordamida oppoq va havodor krem bo‘lguncha ko‘pirtiring. Korjlar orasiga bir tekisda surtib, so‘ngra tortning ustki va yon tomonlarini qoplang. Xohishingizga ko‘ra bezating — men qandolat marvaridlaridan foydalandim. Tortni krem singib, yaxshi qotishi uchun biroz muzlatkichda qoldiring.

Bo‘ldi! Mazali Shokoladli Tort tayyor — bemalol choy bilan bahramand bo‘ling! ☕🍫