Sabzili Tort Krem-Chiz Bilan

Katta idishga 280 g sabzini yirik qirgʻichdan chiqaring. Ustiga 250 g shakar, 3 ta tuxum, 50 g sariyogʻ va 100 g oʻsimlik yogʻi soling. Bir xil massa hosil boʻlguncha aralashtiring.

Alohida idishda elangan 280 g un, qabartma, tuz va dolchinni aralashtiring. Bu quruq aralashmani asosiy idishga qoʻshib, yaxshilab qoring. 50 g yongʻoqni maydalab toʻgʻrang va xamirga qoʻshing.

Qolipga sariyogʻ surtib, un seping, tubiga moslab pergament qogʻoz soling. Xamirni quying va oldindan 170°C (350°F) gacha qizdirilgan duxovkada 50–60 daqiqa davomida pishiring.

Issiq korjni oziq-ovqat plyonkasiga oʻrang. Xona haroratida sovigach, bir kechaga yoki kamida bir necha soatga muzlatgichga qoʻying.

Sovugandan soʻng ustki doʻmboq qismini kesib tashlab, korjni ikkita qavatga boʻling. Buning uchun maxsus sim yoki pichoqdan foydalaning. Korj chetlarini diametri biroz kichikroq metall halqa yordamida tekislab chiqing.

Katta idishda 200 g muzdek qaymoqni 120 g shakar kukuni bilan quyuq choʻqqilar hosil boʻlguncha koʻpirtiring. Soʻngra 500 g krem-pishloqni solib, yana 1-2 daqiqa koʻpirtiring.

Kremni ikki qismga boʻling. Bir qismini uchliksiz qandolatchilik qopchasiga, ikkinchi qismini esa yulduzcha uchlik oʻrnatilgan qopchaga soling.

Birinchi korj ustiga kremning birinchi qismini siqib chiqing va ikkinchi korjni ustiga qoʻying. Yon tomonlaridagi ortiqcha kremni spatel bilan tekislang. Tort ustiga yulduzcha uchlik yordamida ikkinchi qism kremni chiroyli qilib chiqaring va xohishingizga koʻra bezating.