Limonli Blondie

2 ta limon po‘stlog‘ining faqat sariq qismini (sedrasini) qirg‘ichdan chiqaring va sharbatini siqib oling — jami 100 g sharbat kerak bo‘ladi. 3 ta tuxumni 150 g shakar, limon sharbati va sedrasi bilan bir xil massa bo‘lguncha ko‘pirtiring.

150 g sariyog‘ni 100 g oq shokolad bilan birga past olovda yoki mikroto‘lqinli pechda qisqa vaqt qo‘yib eriting. So‘ng uni tuxumli aralashmaga solib, yaxshilab aralashtiring.

200 g un, ½ choy qoshiq maydalangan zarchava va ¼ choy qoshiq tuzni elakdan o‘tkazib soling va bir xil holga kelguncha aralashtiring. Xamir bir necha daqiqada quyuladi.

Xamirni yog‘langan va pishiriq qog‘ozi solingan 22×22 sm (9×9 in) qolipga quyib, ustini tekislang. 180°C (350°F) haroratda 22–25 daqiqa davomida pishiring.

Pishiriqni qolipda biroz iliting, so‘ng chiqarib, to‘liq sovuting.

Limon sedrasini ingichka tasmachalar qilib to‘g‘rang. 180 g shakar kukunini 30 g sut bilan aralashtiring — glazur yetarlicha quyuq bo‘lishi kerak. Uni blondi ustiga tekis qilib surting va limon sedrasi bilan bezang. Glazur qotgach, blondini to‘rtburchak bo‘laklarga kesing.

Mazzali Limonli Blondi tayyor! Mayin, xushbo‘y va shirin glazurli bu shirinlik hech kimni befarq qoldirmaydi. 🍋💛