Darchinli Mayin Olmali Sharlotka

Katta idishda 3 dona tuxum va 150 g shakarni oppoq, quyuq koʻpik boʻlguncha yaxshilab koʻpirtiring. 100 g eritilgan sariyogʻ va ½ ch. q. tuz qoʻshib, yengil aralashtiring.

150 g un, 1 ch. q. darchin va 1 ch. q. qabartmani elakdan oʻtkazib soling. Xamirning havodorligi yoʻqolmasligi uchun uni ohista aralashtiring.

4 dona oʻrtacha olmani toʻgʻrang — har xil navdagisidan foydalansangiz yanada mazali boʻladi.

20 cm (8 in) ochiladigan qolipni sariyogʻ bilan yogʻlang, zarur boʻlsa tagiga pishiriq qogʻozi toʻshang. Xamirning yarmini quying va ustiga toʻgʻralgan olma boʻlaklarining yarmini terib chiqing.

Qolgan xamirni quying va olmaning qolgan yarmini ikkiga boʻlingan holda ustiga chiroyli qilib joylashtiring — ustida 4 ta yarimtadan olma boʻlaklari chiroyli koʻrinib turadi.

180°C (350°F) qizdirilgan gaz pechida 40–45 daqiqa davomida, usti chiroyli qizarguncha pishiring. Oʻrtasiga choʻp tiqib koʻring, quruq chiqsa pishgan boʻladi. Sharlotkani biroz sovuting, soʻng qolipdan chiqaring.