لیمن بلونڈی بارز

2 لیموں کے چھلکے کو باریک کدوکش کر لیں اور رس نچوڑ لیں — کل 100 g رس چاہیے۔ 3 انڈوں کو 150 g چینی، لیموں کے رس اور چھلکے کے ساتھ اچھی طرح پھینٹ لیں تاکہ یکجان ہو جائیں۔

150 g مکھن اور 100 g وائٹ چاکلیٹ کو ہلکی آنچ پر یا مائیکروویو میں تھوڑی تھوڑی دیر چلا کر پگھلا لیں۔ اسے انڈے والے آمیزے میں ڈال کر اچھی طرح مکس کریں۔

اب 200 g میدہ، ½ چائے کا چمچ ہلدی اور ¼ چائے کا چمچ نمک چھان کر شامل کریں اور ہموار ہونے تک مکس کریں۔ چند منٹوں میں بیٹر گاڑھا ہو جائے گا۔

بیٹر کو چکنے اور بٹر پیپر لگے ہوئے 22×22 cm (9×9 in) بیکنگ پین میں ڈالیں اور اوپر سے برابر کر لیں۔ 180°C (350°F) پر 22–25 منٹ کے لیے بیک کریں۔

پین میں بلونڈی کو تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر نکال کر مکمل ٹھنڈا کر لیں۔

لیموں کے چھلکے کو باریک باریک لچھوں میں کاٹ لیں۔ 180 g پسی ہوئی چینی میں 30 g دودھ ملا کر مکس کریں — گلیز کافی گاڑھی ہونی چاہیے۔ اسے بلونڈی کے اوپر یکساں پھیلا دیں اور لیموں کے لچھوں سے سجا لیں۔ گلیز کو جمنے دیں، پھر چوکور ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

آپ کی مزیدار لیمن بلونڈی بارز تیار ہیں! نرم، خوشبودار اور میٹھی گلیز سے سجی ہوئی — منہ میں گھل جانے والی مٹھاس۔ 🍋💛