سیب کا نرم و مزیدار کیک دارچینی کے ساتھ

ایک بڑے پیالے میں 3 انڈوں کو 150 g چینی کے ساتھ اتنا پھینٹیں کہ مکسچر گاڑھا، فلفی اور جھاگ دار ہو جائے۔ اب اس میں 100 g پگھلا ہوا مکھن اور ½ چائے کا چمچ نمک شامل کریں اور ہلکے ہاتھ سے یکجان کر لیں۔

اس میں 150 g میدہ، 1 چائے کا چمچ دارچینی اور 1 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر چھان کر شامل کریں، اور بیٹر کو ہلکے ہاتھوں سے مکس کریں تاکہ اس کی ہوا برقرار رہے۔

4 درمیانے سائز کے سیبوں کے باریک قتلے کاٹ لیں — آپ اپنی پسند کی کوئی بھی قسم استعمال کر سکتے ہیں۔

20 cm (8 in) کے اسپرنگ فارم پین پر مکھن لگائیں اور ضرورت ہو تو پارچمنٹ پیپر بچھا دیں۔ آدھا بیٹر پین میں ڈالیں اور آدھے کٹے ہوئے سیب اس کے اوپر پھیلا دیں۔

باقی بچا ہوا بیٹر اوپر ڈالیں اور باقی سیبوں کے آدھے حصے (halves) خوبصورتی کے ساتھ اوپر سجا دیں — اس طرح سطح پر سیب کے 4 خوبصورت ٹکڑے سیٹ ہو جائیں گے۔

پہلے سے گرم اوون میں 180°C (350°F) پر 40–45 منٹ تک بیک کریں، یہاں تک کہ رنگت سنہری ہو جائے اور درمیان میں ڈالی گئی ٹوتھ پک صاف نکل آئے۔ کیک کو تھوڑا ٹھنڈا ہونے دیں، پھر پین سے نکالیں۔