چاکلیٹ چپ کوکیز

ایک بڑے پیالے میں 100 g نرم مکھن، 100 g سفید چینی، 100 g براؤن شوگر، 1 انڈا اور 1 tsp ونیلا ایسنس ڈال کر اچھی طرح کریمی ہونے تک پھینٹ لیں۔

اس آمیزے میں 180 g میدہ، 1 tsp بیکنگ پاؤڈر اور ½ tsp نمک چھان کر شامل کریں اور ہلکے ہاتھ سے مکس کریں۔ اب 170 g ڈارک چاکلیٹ کے ٹکڑے (یا چپس) ڈالیں اور آمیزے میں ملا لیں۔

بیکنگ ٹرے پر بٹر پیپر لگائیں۔ ڈو کو 14 برابر حصوں (ہر ایک تقریباً 50 g) میں بانٹ کر گول پیڑے بنا لیں۔ انہیں فاصلہ رکھ کر بیکنگ ٹرے پر رکھیں۔

پہلے سے گرم اوون میں 190°C (375°F) پر 8–10 منٹ کے لیے بیک کریں، یہاں تک کہ کنارے ہلکے سنہری ہو جائیں۔ ٹرے میں ہی 5 منٹ ٹھنڈا ہونے دیں، پھر مکمل ٹھنڈا کرنے کے لیے وائر ریک پر رکھیں۔