Tek Hamurdan 3 Çeşit Amerikan Kurabiyesi

Geniş bir karıştırma kabında 200 g yumuşamış tereyağı, 200 g esmer şeker, 100 g toz şeker, 2 yumurta ve 1 çk vanilya özütünü krema kıvamına gelip yoğunlaşana kadar çırpın. 460 g un, 1 çk kabartma tozu ve ½ çk tuzu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru 3 eşit parçaya bölün (her biri 355–360 g).

İlk parçaya 1 çk toz zerdeçal ekleyin ve tamamen karışana kadar yoğurun. 150 g beyaz çikolatayı doğrayın, 1 limonun kabuğunu rendeleyin, ikisini de hamura ekleyip iyice karıştırın.

İkinci parçaya 1 çk toz tarçın ekleyin ve tamamen karışana kadar yoğurun. 150 g sütlü çikolatayı doğrayın, hamura ekleyin ve iyice karıştırın.

Üçüncü parçaya 2 çk kakao ekleyin ve tamamen karışana kadar yoğurun. 80 g bitter çikolatayı doğrayın ve 70 g fındıkla birlikte hamura ekleyin. İyice karıştırın.

Her aromadan 6'şar adet top yuvarlayın — toplamda her biri 85 g olan 18 adet top elde edeceksiniz. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 10–12 dakika pişirin.

Kurabiyelerin tamamen soğumasını bekleyin. Her bir çikolatadan (beyaz, sütlü ve bitter) 20 g alıp ayrı sıkma torbalarına koyun ve çikolataları eritmek için torbaları sıcak suya batırın. Her torbanın ucundan küçük bir parça kesin ve kurabiyelerin üzerine gezdirin.