Bademli Elmalı Turta

170 g unu geniş bir kaba eleyin. 50 g şeker ve ½ çk kabartma tozu ekleyip karıştırın. Küçük küpler halinde kesilmiş 100 g soğuk tereyağını ekleyin ve kum gibi olana kadar unla ovalayın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın.

Hamuru toparlayıp yassı bir disk şekli verin, streç filme sarın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Tart kalıbını tereyağı ile yağlayın ve hamuru ellerinizle tabana ve kenarlara eşit şekilde yayın. İç harcı hazırlarken kalıbı buzdolabına kaldırın.

100 g unu bir kaba eleyin. 100 g badem unu, 100 g şeker ve ½ çk tuz ekleyip karıştırın. Küçük küpler halinde kesilmiş 100 g soğuk tereyağını ekleyin ve kum gibi olana kadar ovalayın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.

500 g elmanın kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın. 100 g şeker, 2 yk mısır nişastası ve ½ çk tarçın ekleyin. İyice karıştırın.

Elmalı iç harcı hamurun üzerine eşit şekilde yayın. Bademli kıtırı tüm yüzeye serpiştirin.

Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında 40–45 dakika pişirin. Tamamen soğumasını bekleyin.