Vişneli Turta

Bir tencerede 350 g dondurulmuş vişne, 120 g şeker ve 30 g mısır nişastasını karıştırın. Kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Tamamen soğuması için kenara alın.

Geniş bir kasede 360 g un ile 1 tk kabartma tozunu eleyin. 150 g şeker ve ½ tk tuz ekleyip karıştırın. Ayrı bir kasede 2 yumurtayı 1 tk vanilya özütü ile çırpın.

220 g çok soğuk tereyağını unlu karışıma rendeleyin ve kum gibi ufalanana kadar ellerinizle ovalayın. Yumurtalı karışımı ekleyin ve hamur toparlanana kadar bir spatula veya ellerinizle karıştırın.

Hamuru biri büyük diğeri küçük olacak şekilde 2 parçaya bölün ve ikisini de streç filme sarın. Küçük parçayı dondurucuya, büyük parçayı ise en az 2 saatliğine buzdolabına koyun.

Bir fırın kabını yağlayın. Büyük hamur parçasını kabın tabanına ve kenarlarına bastırarak yayın. Soğuyan vişne dolgusunu içine dökün. Dondurulmuş hamuru üzerine rendeleyin ve eşit şekilde dağıtın. İsterseniz file badem serpin.

Önceden ısıtılmış 180°C (350°F) fırında, üzeri altın rengi olana kadar 35–40 dakika pişirin. Dilimlemeden önce turtanın tamamen soğumasını bekleyin.

Ve işte hazır — üzeri nar gibi kızarmış, içi tatlı vişne dolgulu ev yapımı Vişneli Turtanız. Kokusu muhteşem, tadı ise çok daha güzel! 🍒✨