Şeftalili Galette
Galette Hamuru
- Buğday unuAğırlık:7,1 ozHacim:1 1/2 su bardağı
- ŞekerAğırlık:1,1 ozHacim:2 1/2 yemek kaşığı
- Tereyağı, soğukAğırlık:3,5 ozHacim:1/2 su bardağı
- Soğuk suAğırlık:2,5 ozHacim:1/3 su bardağı
- Vanilya özütüAğırlık:0,0 ozHacim:damak tadına göre
- TuzAğırlık:0,0 ozHacim:tutam
HAZIRLANIŞI
Galette Hamuru
200 g unu eleyin, ardından 30 g şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Hepsini karıştırın.
100 g soğuk tereyağını rendeleyin ve unlu karışıma ekleyip kum gibi olana kadar elinizle ufalayın.
70 g soğuk suya vanilyayı ekleyin, ardından karışıma ilave edip hızlıca toparlayın.
Hamuru streç filme sarın, hafifçe yassılaştırın ve 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Şeftalili Dolgu
- ŞeftaliAğırlık:1,10 lbHacim:4–5 adet
- ŞekerAğırlık:2,5 ozHacim:1/3 su bardağı
- Mısır nişastasıAğırlık:0,5 ozHacim:2 1/4 yemek kaşığı
- BademAğırlık:0,7 ozHacim:2 1/4 yemek kaşığı
- Şeker (kenarları için)Ağırlık:0,0 ozHacim:damak tadına göre
HAZIRLANIŞI
Şeftalili Dolgu
500 g şeftaliyi ikiye bölün, ardından her yarıyı 4 dilime ayırın. 20 g bademi ince ince doğrayın.
Birleştirme
Bir parça yağlı kağıdın üzerine un serpin ve hamuru yuvarlak şekilde açın. Kenarlarda boşluk bırakarak hamurun üzerine 15 g mısır nişastası serpin. Şeftali dilimlerini hamurun üzerine dairesel bir şekilde dizin.
Şeftalilerin üzerine 70 g şeker ve doğranmış bademleri serpin. Hamurun kenarlarını şeftalilerin üzerine doğru nazikçe katlayın ve hafifçe bastırın.
Pişirme
Hamurun kenarlarına bolca şeker serpin ve önceden ısıtılmış 190°C (375°F) fırında 45–50 dakika pişirin.
Alerjenler
- Glüten
- Süt
- Sert kabuklu meyveler
Ürünlerin bileşimine göre hesaplanmıştır. Ambalajı kontrol edin: üreticiler alerjen ekleyebilir ve ürünler iz miktarda alerjen içerebilir.
Toplam Ölçüler
Web sitesine git
Videoyu izle