Mini Christmas Tree Cakes

Pagsamahin ang 50 g ng pasas, 50 g ng dried cranberries at 50 g ng tinadtad na dried apricots. Ibuhos ang 50 g ng rum at ibabad nang ilang oras, mas maganda kung magdamag.

Batihin ang 70 g ng pinalambot na butter kasama ang 70 g ng powdered sugar hanggang sa pumuti at maging fluffy. Ilagay ang buong itlog at ang pula ng itlog, saka batihing muli.

Sa hiwalay na mangkok, paghaluin ang 80 g ng harina, 20 g ng almond flour, ¼ tsp ng baking powder, ¼ tsp ng asin, ½ tsp ng cinnamon at ¼ tsp ng ginger. Ihalo ito sa butter mixture at haluing mabuti hanggang sa maging makinis.

Idagdag ang 50 g ng tinadtad na almonds, 50 g ng candied orange peel at ang binabad na prutas. Haluin hanggang sa magpantay ang lahat.

Ilagay ang batter sa may pahid na butter na Christmas tree mold at pantayin ang ibabaw. I-bake sa preheated oven sa init na 160°C (325°F) sa loob ng 25–30 minuto, o hanggang sa maging malinis ang toothpick kapag itinusok sa gitna. Palamigin muna ang mga trees.

Tunawin ang white chocolate at ibuhos ito sa ibabaw ng mga trees hanggang mabalutan nang maayos, saka palamutian ng icing at sprinkles ayon sa inyong nais.

At heto na — napakaganda at ubod ng sarap na Christmas tree fruit cakes na tiyak na magpapasaya sa inyong Paskong handaan! 🌟