Red Velvet, Chocolate at Cashew Cookies

Unahin nating gawin ang base para sa lahat ng cookies. I-beat ang 200 g ng softened butter kasama ang 200 g ng brown sugar at 100 g ng white sugar ng 3–5 minutes hanggang mag-combine nang maayos. I-add ang 2 itlog at i-beat ang mixture hanggang kumapal. I-sift ang 300 g ng harina, ½ tsp ng baking powder, 20 g ng cornstarch at ½ tsp ng asin, tapos i-mix nang mabuti.

Hatiin ang dough sa tatlong pantay na bahagi, mga 310 g bawat isa. I-cover ang dough ng plastic wrap habang inihahanda ang fillings: hiwain ang chocolate at i-chop ang cashews.

I-add ang ½ tsp ng red food coloring sa unang bahagi ng dough at i-mix nang mabuti. Tapos i-sift ang 40 g ng harina at 10 g ng cocoa powder at i-mix hanggang mag-combine. I-add ang 70 g ng dried cranberries at 70 g ng white chocolate, i-mix.

I-sift ang 10 g ng harina at 30 g ng cocoa powder sa pangalawang bahagi ng dough at i-mix hanggang mag-combine. I-add ang 70 g ng white chocolate at 70 g ng milk chocolate, i-mix.

I-sift ang 50 g ng harina sa pangatlong bahagi ng dough at i-mix hanggang mag-combine. I-add ang 70 g ng cashews at 70 g ng dark chocolate, i-mix.

Bumuo ng limang balls mula sa bawat klase ng dough (15 balls lahat, mga 95–100 g bawat isa). I-place ang cookies sa baking sheet at i-press nang bahagya gamit ang palad para pantay ang pag-bake.

I-bake sa preheated oven sa 200°C (400°F) ng 12–13 minutes.

Palamigin nang buo ang cookies. Para sa decoration, ilagay ang tig-15 g ng milk, white at dark chocolate sa pastry bags. Ilubog ang bags sa baso ng mainit na tubig; mabilis matutunaw ang chocolate. Gupitin ang maliit na dulo ng bawat pastry bag at i-drizzle ang melted chocolate sa ibabaw ng cookies. Hayaang tumigas ang chocolate.

Enjoyin ang inyong masarap na American Cookies! At ayan na — tatlong klase ng napakasarap na American cookies, baked to perfection!

Fan ka man ng rich chocolate, ng asim-tamis ng cranberries o ng lutong ng cashews, may magugustuhan ang lahat sa cookies na ito. 🍪✨