Blueberry Galette
Galette Dough
- Wheat flourTimbang:7.1 ozDami:1 1/2 tasa
- AsukalTimbang:1.1 ozDami:2 1/2 kutsara
- Butter, nagyeyelo sa lamigTimbang:3.5 ozDami:1/2 tasa
- Ice waterTimbang:2.5 ozDami:1/3 tasa
- Vanilla extractTimbang:0.0 ozDami:ayon sa lasa
- AsinTimbang:0.0 ozDami:kurot
PARAAN NG PAGGAWA
Galette Dough
I-sift ang 200 g ng harina, pagkatapos ay ihalo ang 30 g ng asukal at isang kurot ng asin. Haluing mabuti.
I-grate ang 100 g ng nagyeyelong butter at i-rub ito sa harina hanggang maging crumbly ang texture.
Ihalo ang vanilla sa 70 g ng ice water, saka ibuhos sa mixture at mabilisang paghaluin.
Balutin ang dough sa plastic wrap, lapatan ng bahagyang flat na hugis, at palamigin sa ref nang 1 oras.
Pag-roll out
I-roll out ang dough nang pabilog at ibalik sa ref nang 20–30 minuto.
Pag-assemble ng Galette
Ilipat ang dough sa baking sheet at itupi nang bahagya pataas ang mga gilid. Ibuhos ang blueberry filling sa gitna at itupi ang mga gilid papasok sa ibabaw ng filling.
Blueberry Filling
- BlueberriesTimbang:10.6 ozDami:2 tasang
- AsukalTimbang:1.8 ozDami:1/4 tasa
- CornstarchTimbang:0.7 ozDami:3 kutsara
PARAAN NG PAGGAWA
Blueberry Filling
Pagsamahin ang 300 g ng blueberries, 50 g ng asukal, at 20 g ng cornstarch. Haluing mabuti.
Topping
- Asukal (para sa gilid)Timbang:0.7 ozDami:1 2/3 kutsara
- Powdered sugar (optional)Timbang:0.0 ozDami:ayon sa lasa
PARAAN NG PAGGAWA
Topping
Budburan nang sagana ng 20 g ng asukal ang mga gilid ng crust at i-bake sa preheated oven sa 200°C (400°F) nang 40–45 minuto.
Mga Allergen
- Gluten
- Gatas
Kinalkula batay sa komposisyon ng mga produkto. Suriin ang packaging: maaaring magdagdag ang mga tagagawa ng mga allergen, at ang mga produkto ay maaaring maglaman ng mga bakas nito.
Kabuuan ng mga Sukat
Pumunta sa website
Panoorin ang video