Malambot na Apple Charlotte na may Cinnamon

Sa isang malaking mangkok, batihin ang 3 itlog kasama ang 150 g ng asukal hanggang sa maging makapal at fluffy. Ihalo ang 100 g ng tunaw na mantikilya at ½ tsp ng asin, at haluin hanggang sa magsama nang maayos.

I-sift ang 150 g ng harina, 1 tsp ng cinnamon at 1 tsp ng baking powder, at dahan-dahang i-whisk para manatiling mahangin at magaan ang batter.

Hiwain ang 4 na katamtamang laking mansanas — iba't ibang klase ang gamit ko rito.

Pahiran ng mantikilya ang isang 20 cm (8 in) springform pan at lagyan ito ng parchment paper kung kinakailangan. Ibuhos ang kalahati ng batter at iayos ang kalahati ng mga hiniwang mansanas sa ibabaw.

Ilagay ang natitirang batter at iayos sa ibabaw ang natitirang mansanas nang kalahati — magkakaroon ka ng 4 na magagandang apple halves na nakaayos sa ibabaw.

I-bake sa 180°C (350°F) sa loob ng 40–45 minuto, hanggang maging golden brown at kapag tinusok ng toothpick sa gitna ay lumabas itong malinis. Palamigin muna nang bahagya ang charlotte bago tanggalin sa pan.