San Sebastian Cheesecake
- Cream cheeseTimbang:600 gDami:2 2/3 tasa
- ItlogTimbang:300 gDami:6 piraso
- AsukalTimbang:180 gDami:1 tasang
- Harina (wheat flour)Timbang:25 gDami:3 kutsara
- Heavy cream (33–35%)Timbang:300 gDami:1 1/4 tasa
- AsinTimbang:3 gDami:1/2 kutsarita
- Vanilla extractTimbang:2.5 gDami:1/2 kutsarita
Mga Allergen
- Gluten
- Maitlog
- Gatas
Kinalkula batay sa komposisyon ng mga produkto. Suriin ang packaging: maaaring magdagdag ang mga tagagawa ng mga allergen, at ang mga produkto ay maaaring maglaman ng mga bakas nito.
PARAAN NG PAGGAWA
Paggawa ng Cheesecake Batter
Haluin ang 600 g ng cream cheese kasama ang 180 g ng asukal, ½ tsp ng asin, at 25 g ng harina hanggang sa maging makinis at walang buo-buo.
Ihalo ang 6 na itlog at haluin nang mabuti. Ilagay ang 300 g ng heavy cream at ½ tsp ng vanilla, saka muling haluin.
Paghahanda ng Pan
Ihanda ang baking pan o ring. Gusutin muna ang isang piraso ng parchment paper bago ilatag sa ilalim at paligid nito.
Pag-bake
Ibuhos ang cheesecake batter sa pan at i-bake sa preheated oven sa 240°C (475°F) sa loob ng 30 minuto.
Pagpapalamig
Dapat medyo umuuga pa (jiggle) ang gitna ng cheesecake pagkalabas ng oven. Palamigin muna ito sa room temperature, tapos palamigin sa ref nang 12–18 oras para mag-set nang husto.
Paghain
Maghanda ng blackcurrant topping o kahit anong paborito mong sauce mula sa mga link sa ibaba. Tanggalin ang cheesecake sa pan, hiwain, at i-enjoy!
Kabuuan ng mga Sukat
Pumunta sa website
Panoorin ang video