เลมอนบลอนดี้ (Lemon Blondies)
ตัวบลอนดี้
- ผิวเลมอนน้ำหนัก:12 ก.ปริมาตร:2 ชิ้น
- น้ำเลมอนน้ำหนัก:100 ก.ปริมาตร:1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่น้ำหนัก:150 ก.ปริมาตร:3 ชิ้น
- น้ำตาลทรายน้ำหนัก:150 ก.ปริมาตร:3/4 ถ้วยตวง
- เนยน้ำหนัก:150 ก.ปริมาตร:2/3 ถ้วยตวง
- ไวท์ช็อกโกแลตน้ำหนัก:100 ก.ปริมาตร:2/3 ถ้วยตวง
- แป้งสาลีน้ำหนัก:200 ก.ปริมาตร:1 1/2 ถ้วยตวง
- ผงขมิ้นน้ำหนัก:1.5 ก.ปริมาตร:1/2 ช้อนชา
- เกลือน้ำหนัก:1.5 ก.ปริมาตร:1/4 ช้อนชา
วิธีทำ
ทำบลอนดี้
ขูดผิวเลมอน 2 ลูกละเอียดๆ แล้วคั้นน้ำเลมอนเตรียมไว้ — ใช้ปริมาณ 100 g ตีไข่ 3 ฟองกับน้ำตาล 150 g น้ำเลมอน และผิวเลมอนให้เข้ากันดี
ละลายเนย 150 g กับไวท์ช็อกโกแลต 100 g ด้วยไฟอ่อนหรือใช้ไมโครเวฟไฟต่ำทีละนิด จากนั้นเทลงในส่วนผสมของไข่แล้วคนให้เข้ากัน
ร่อนแป้ง 200 g ผงขมิ้น ½ ช้อนชา และเกลือ ¼ ช้อนชาลงไป คนจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน พักทิ้งไว้สักครู่แบทเทอร์จะข้นขึ้นค่ะ
การอบ
เทแบทเทอร์ลงในถาดอบขนาด 22×22 cm (9×9 in) ที่ทาเนยและรองด้วยกระดาษไขไว้ ปาดหน้าให้เรียบ อบที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) เป็นเวลา 22–25 นาที
พักบลอนดี้ในถาดสักครู่ จากนั้นนำออกมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท
เกลซ
- น้ำตาลไอซิ่งน้ำหนัก:180 ก.ปริมาตร:1 2/3 ถ้วยตวง
- นมสดน้ำหนัก:30 ก.ปริมาตร:2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวเลมอนหั่นเส้นบางน้ำหนัก:1 ก.ปริมาตร:ตามชอบ
วิธีทำ
ทำเกลซ
หั่นผิวเลมอนเป็นเส้นบางๆ สำหรับตกแต่ง ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 180 g กับนมสด 30 g ให้เข้ากัน — ตัวเกลซจะค่อนข้างข้นนะคะ ปาดเกลซให้ทั่วด้านบนของบลอนดี้แล้วโรยตกแต่งด้วยผิวเลมอนเส้น รอให้เกลซเซ็ตตัวดีแล้วตัดแบ่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมได้เลยค่ะ
เลมอนบลอนดี้แสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ! เนื้อฉ่ำนุ่ม หอมกลิ่นเลมอนสดชื่น แถมมีเกลซหวานอมเปรี้ยว อร่อยจนหยุดไม่ได้จริงๆ 🍋💛
สารก่อภูมิแพ้
- กลูเตน
- ไข่
- ถั่วเหลือง
- นม
ยังไม่ได้ระบุส่วนผสมสำหรับบางวัตถุดิบ: ผงขมิ้น
คำนวณจากส่วนผสมของวัตถุดิบ กรุณาตรวจสอบบรรจุภัณฑ์: ผู้ผลิตอาจเพิ่มสารก่อภูมิแพ้ และผลิตภัณฑ์อาจมีส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้ตกค้าง
สรุปผลรวม
ไปยังเว็บไซต์
รับชมวิดีโอ