คุกกี้เนยสด ไส้แยมสตรอว์เบอร์รี

ตีเนยสดที่นิ่มมาก 100 กรัม กับน้ำตาลไอซิ่ง 40 กรัม นาน 7–10 นาที จนขึ้นฟูขาวและเนื้อเนียนเบา ใส่ไข่ขาวและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่ออีก 2 นาที จากนั้นร่อนแป้งสาลี 110 กรัมลงในส่วนผสม ใส่เกลือ 1 หยิบมือ แล้วใช้พายยางคนตะล่อมให้เข้ากันดี

ตักโดใส่ถุงบีบที่ใส่หัวบีบไว้แล้ว บีบลงบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษไขรองอบ จากนั้นนำเข้าแช่ในตู้เย็น 20 นาที

กดตรงกลางคุกกี้แต่ละชิ้นให้เป็นหลุมเล็กๆ แล้วหยอดแยมสตรอว์เบอร์รีหรือแยมรสโปรดลงไปตรงกลาง

นำเข้าอบในเตาอบที่วอร์มไว้แล้วที่อุณหภูมิ 210°C (400°F) เป็นเวลา 8–10 นาที