เค้กแครอท

ขูดแครอทปอกเปลือก 260 กรัม ด้วยที่ขูดแบบหยาบ (ด้านที่รูใหญ่) ขูดผิวส้ม 1 ลูกให้ละเอียด ใส่ไข่ไก่ ผิวส้ม น้ำมันพืช 240 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม และซาวร์ครีม 30 กรัม ลงในแครอท คนผสมให้เข้ากัน

ร่อนแป้ง 290 กรัม พร้อมผงฟู เบกกิ้งโซดา อบเชย และเกลือ ลงในส่วนผสมแครอท ตะล่อมให้เข้ากัน

ทาเนยที่พิมพ์และกรุกระดาษไข (ในคลิปใช้พิมพ์โลฟปกติ) เทแบทเทอร์ลงในพิมพ์

นำเข้าอบในเตาที่วอร์มไว้ที่ 160°C (325°F) นาน 50–60 นาที เช็กสุกโดยใช้ไม้เสียบลูกชิ้นหรือไม้จิ้มฟันจิ้มลงไป — ถ้าดึงออกมาแล้วไม่มีเศษเค้กแฉะๆ ติดมาแปลว่าสุกแล้ว

ระหว่างรอเค้กเย็น ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม กับน้ำเลมอน คนจนข้นแต่ยังไหลได้ (ในคลิปใช้น้ำเลมอนครึ่งลูก)

นำเค้กออกจากพิมพ์แล้วราดไอซิ่งลงไป ตกแต่งตามชอบ (ในคลิปโรยด้วยวอลนัทสับ)