บิสกอตติช็อกโกแลตเฮเซลนัท

ผสมน้ำมันพืช 30 g, น้ำตาลทราย 120 g, กลิ่นวานิลลา 1 ชช., ไข่ไก่ 1 ฟอง และเกลือ ¼ ชช. ลงในชามผสม คนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นร่อนแป้ง 160 g, ผงโกโก้ 15 g และผงฟู 5 g ตามลงไป ใส่เฮเซลนัทอบ 100 g แล้วนวดเบาๆ ให้เข้ากันจนจับตัวเป็นก้อน

แบ่งโดออกเป็น 2 ส่วน ปั้นแต่ละส่วนให้เป็นแท่งยาว วางลงบนถาดอบที่รองกระดาษไขไว้ โดยเว้นระยะห่างระหว่างชิ้น นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้วที่อุณหภูมิ 180°C (350°F) อบนาน 20–25 นาที

นำออกจากเตาอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ในขณะที่ยังอุ่นอยู่ วางชิ้นขนมโดยคว่ำด้านที่ตัดลงบนถาดอบ แล้วนำกลับเข้าอบต่ออีก 5 นาทีที่ 180°C (350°F) เพื่อให้ได้ความกรอบอร่อย