เค้กบลูเบอร์รี่สตรอยเซล
ตัวเค้ก
- น้ำตาลทรายน้ำหนัก:120 ก.ปริมาตร:2/3 ถ้วยตวง
- เนยสด, อุณหภูมิห้องน้ำหนัก:120 ก.ปริมาตร:1/2 ถ้วยตวง
- ไข่ไก่น้ำหนัก:100 ก.ปริมาตร:2 ชิ้น
- เกลือน้ำหนัก:1 ก.ปริมาตร:หยิบมือ
- แป้งสาลีอเนกประสงค์น้ำหนัก:120 ก.ปริมาตร:1 ถ้วยตวง
- ผงฟูน้ำหนัก:5 ก.ปริมาตร:1 1/4 ช้อนชา
- ไวท์ช็อกโกแลตน้ำหนัก:85 ก.ปริมาตร:1/2 ถ้วยตวง
- บลูเบอร์รี่น้ำหนัก:150 ก.ปริมาตร:1 ถ้วยตวง
- กลิ่นวานิลลาน้ำหนัก:1 ก.ปริมาตร:ตามชอบ
วิธีทำ
เตรียมเนื้อเค้ก
ตีเนยสดนิ่ม 120 กรัม กับน้ำตาลทราย 120 กรัม ประมาณ 5–7 นาที จนเนื้อฟูขาวและเนียนขึ้น จากนั้นใส่ไข่ไก่ 2 ฟองและกลิ่นวานิลลาลงไป ตีต่อให้เข้ากันดี
ร่อนแป้งสาลี 120 กรัม และผงฟูลงในส่วนผสม ใส่เกลือป่น 1 หยิบมือ แล้วคนตะล่อมให้เข้ากัน เนื้อแบทเทอร์จะเนียนเงาสวยงาม
สับไวท์ช็อกโกแลต 85 กรัม เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในแบทเทอร์แล้วคนผสมให้กระจายทั่ว
สตรอยเซล
- แป้งสาลีอเนกประสงค์น้ำหนัก:40 ก.ปริมาตร:1/3 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทรายน้ำหนัก:30 ก.ปริมาตร:2 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เนยสด, แช่เย็นน้ำหนัก:30 ก.ปริมาตร:2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ทำสตรอยเซล
มาทำสตรอยเซลกรุบกรอบกันค่ะ ผสมแป้งสาลี 40 กรัม กับน้ำตาลทราย 30 กรัม จากนั้นหั่นเนยเย็น 30 กรัม เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไป ใช้ปลายนิ้วบี้คลุกเคล้าให้เป็นเม็ดทรายหยาบๆ
เตรียมพิมพ์
ทาเนยให้ทั่วพิมพ์เค้กถอดก้นแล้วโรยแป้งบางๆ รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไขที่ตัดขนาดพอดี
ประกอบเค้ก
เกลี่ยแบทเทอร์ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ให้เรียบเสมอกัน โรยบลูเบอร์รี่ลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทแบทเทอร์ส่วนที่เหลือลงไปเกลี่ยทับ ตามด้วยบลูเบอร์รี่ที่เหลือและโรยหน้าด้วยสตรอยเซลให้ทั่ว
อบเค้ก
นำเข้าเตาอบที่วอร์มไว้แล้ว ที่อุณหภูมิ 170°C (350°F) อบประมาณ 50–60 นาที
สารก่อภูมิแพ้
- กลูเตน
- ไข่
- ถั่วเหลือง
- นม
คำนวณจากส่วนผสมของวัตถุดิบ กรุณาตรวจสอบบรรจุภัณฑ์: ผู้ผลิตอาจเพิ่มสารก่อภูมิแพ้ และผลิตภัณฑ์อาจมีส่วนผสมของสารก่อภูมิแพ้ตกค้าง
สรุปผลรวม
ไปยังเว็บไซต์
รับชมวิดีโอ