ఒకే పిండితో 3 రకాల కుకీస్

ఒక పెద్ద బౌల్‌లో 200 g మెత్తటి వెన్న, 200 g బ్రౌన్ షుగర్, 100 g పంచదార, 2 గుడ్లు మరియు 1 టీస్పూన్ వెనిల్లా ఎసెన్స్ వేసి క్రీమ్‌లా చిక్కగా అయ్యేంత వరకు బాగా బీట్ చేయండి. ఇప్పుడు అందులో 460 g మైదా పిండి, 1 టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ½ టీస్పూన్ ఉప్పు జల్లించి వేసి, మెత్తటి పిండి ముద్దలా కలుపుకోండి.

ఈ పిండిని 3 సమాన భాగాలుగా విభజించండి (ఒక్కొక్కటి 355–360 g).

మొదటి భాగం పిండిలో 1 టీస్పూన్ పసుపు వేసి బాగా కలపండి. 150 g వైట్ చాక్లెట్ ముక్కలు, 1 నిమ్మకాయ పై తొక్క తురుము వేసి పిండిలో బాగా కలిసేలా కలుపుకోండి.

రెండవ భాగం పిండిలో 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క పొడి వేసి కలపండి. తర్వాత 150 g మిల్క్ చాక్లెట్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపండి.

మూడవ భాగం పిండిలో 2 టీస్పూన్ల కోకో పౌడర్ వేసి బాగా కలపండి. ఆపై 80 g డార్క్ చాక్లెట్ ముక్కలు మరియు 70 g హేజెల్ నట్స్ వేసి చక్కగా కలపండి.

ప్రతి ఫ్లేవర్ పిండి నుండి 6 ఉండలు చొప్పున మొత్తం 18 ఉండలు (ఒక్కొక్కటి 85 g) చేసుకోండి. వీటిని బేకింగ్ పేపర్ పరిచిన బేకింగ్ ట్రేపై ఉంచి, ముందుగా వేడి చేసిన అవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 10–12 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి.

కుకీలను పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి. 20 g చొప్పున వైట్, మిల్క్ మరియు డార్క్ చాక్లెట్‌లను వేర్వేరు పైపింగ్ బ్యాగ్‌లలో వేసి, వేడి నీటిలో ఉంచి కరిగించండి. బ్యాగ్ చివర చిన్నగా కట్ చేసి, కుకీలపై డ్రిజిల్ చేస్తూ డెకరేట్ చేసుకోండి.