రెడ్ వెల్వెట్ క్రిస్మస్ కప్‌కేక్స్
కప్‌కేక్స్ కోసం
- మైదా పిండి / గోధుమ పిండిబరువు:120 గ్రాపరిమాణం:1 కప్పు
- కోకో పౌడర్బరువు:3 గ్రాపరిమాణం:1 చిన్న చెంచా
- బేకింగ్ పౌడర్బరువు:2 గ్రాపరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
- బేకింగ్ సోడాబరువు:1.5 గ్రాపరిమాణం:1/4 చిన్న చెంచాలు
- ఉప్పుబరువు:1.5 గ్రాపరిమాణం:1/4 చిన్న చెంచాలు
- రెడ్ ఫుడ్ కలర్ (పౌడర్ లేదా జెల్)బరువు:2.5 గ్రాపరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
- గుడ్డుబరువు:50 గ్రాపరిమాణం:1 ముక్క
- పంచదారబరువు:80 గ్రాపరిమాణం:1/2 కప్పు
- మజ్జిగ (లేదా చిక్కటి పెరుగు)బరువు:90 గ్రాపరిమాణం:1/3 కప్పు
- కరిగించిన వెన్నబరువు:40 గ్రాపరిమాణం:2 3/4 పెద్ద చెంచాలు
- వంట నూనెబరువు:40 గ్రాపరిమాణం:1/4 కప్పు
తయారీ విధానం
కప్‌కేక్స్ తయారీ
ఒక పెద్ద బౌల్‌లో 120 g మైదా పిండి, 1 tsp కోకో పౌడర్, ½ tsp బేకింగ్ పౌడర్, ¼ tsp బేకింగ్ సోడా, ¼ tsp ఉప్పు మరియు ½ tsp రెడ్ ఫుడ్ కలర్ పౌడర్ వేసి జల్లించుకోండి. విస్కర్ సహాయంతో బాగా కలిపి పక్కన పెట్టుకోండి.
మరొక బౌల్‌లో ఒక గుడ్డు మరియు 80 g పంచదార వేసి బాగా కలపండి. అందులోనే 90 g మజ్జిగ, 40 g కరిగించిన వెన్న మరియు 40 g వంట నూనె వేసి అన్నీ కలిసేలా కలపండి. ఇప్పుడు డ్రై మిశ్రమాన్ని ఈ లిక్విడ్ మిశ్రమంలో వేసి ఉండలు లేకుండా నెమ్మదిగా కలుపుకోండి.
బేకింగ్
కప్‌కేక్ లైనర్లలో బ్యాటర్‌ను సమానంగా ¾ వంతు వరకు నింపండి. ముందుగా ప్రీహీట్ చేసిన అవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 20–25 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి. కేక్ మధ్యలో టూత్‌పిక్ గుచ్చి చూస్తే శుభ్రంగా రావాలి. కప్‌కేక్స్‌ను పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి (వైర్ ర్యాక్‌పై పెడితే మంచిది).
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్ కోసం
- క్రీమ్ చీజ్బరువు:200 గ్రాపరిమాణం:1 కప్పు
- హెవీ క్రీమ్ (33–35%)బరువు:60 గ్రాపరిమాణం:1/4 కప్పు
- పంచదార పొడిబరువు:50 గ్రాపరిమాణం:1/2 కప్పు
- క్రిస్మస్ స్ప్రింకిల్స్బరువు:1 గ్రాపరిమాణం:రుచికి తగినంత
తయారీ విధానం
క్రీమ్ చీజ్ ఫ్రాస్టింగ్
కప్‌కేక్స్ చల్లారేలోపు, 200 g క్రీమ్ చీజ్, 60 g హెవీ క్రీమ్ (33–35% ఫ్యాట్) మరియు 50 g పంచదార పొడిని కలిపి సాఫ్ట్‌గా మరియు స్టిఫ్‌గా అయ్యేంత వరకు బీట్ చేసుకోండి.
డెకరేషన్
ఫ్రాస్టింగ్‌ను స్టార్ నాజిల్ ఉన్న పైపింగ్ బ్యాగ్‌లోకి తీసుకోండి. చల్లారిన కప్‌కేక్స్‌పై అందంగా పైప్ చేసి, క్రిస్మస్ స్ప్రింకిల్స్‌తో అలంకరించుకోండి.
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- పాలు
కొన్ని పదార్థాల కూర్పు నిర్ధారించబడలేదు: రెడ్ ఫుడ్ కలర్ (పౌడర్ లేదా జెల్).
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి