చాక్లెట్ బిస్కోటీ
- వెజిటబుల్ ఆయిల్బరువు:30 గ్రాపరిమాణం:2 1/2 పెద్ద చెంచాలు
- పంచదారబరువు:120 గ్రాపరిమాణం:2/3 కప్పు
- వనిల్లా ఎసెన్స్బరువు:5 గ్రాపరిమాణం:1 చిన్న చెంచా
- గుడ్డుబరువు:50 గ్రాపరిమాణం:1 ముక్క
- ఉప్పుబరువు:1.5 గ్రాపరిమాణం:1/4 చిన్న చెంచాలు
- మైదా లేదా గోధుమ పిండిబరువు:160 గ్రాపరిమాణం:1 1/4 కప్పులు
- కోకో పౌడర్బరువు:15 గ్రాపరిమాణం:2 3/4 పెద్ద చెంచాలు
- బేకింగ్ పౌడర్బరువు:5 గ్రాపరిమాణం:1 1/4 చిన్న చెంచాలు
- హేజెల్‌నట్స్, రోస్ట్ చేసినవిబరువు:100 గ్రాపరిమాణం:3/4 కప్పు
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- గింజలు (నట్స్)
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
తయారీ విధానం
పిండి కలుపుకోవడం
ఒక పెద్ద బౌల్‌లో 30 g వెజిటబుల్ ఆయిల్, 120 g పంచదార, 1 tsp వనిల్లా ఎసెన్స్, గుడ్డు మరియు ¼ tsp ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి. అందులోనే 160 g పిండి, 15 g కోకో పౌడర్ మరియు 5 g బేకింగ్ పౌడర్ జల్లించి వేయండి. తర్వాత 100 g వేయించిన హేజెల్‌నట్స్ వేసి పిండిని ముద్దలా కలుపుకోవాలి.
మొదటి బేకింగ్
పిండిని 2 భాగాలుగా చేసి, పొడవాటి రోల్స్ (logs) లాగా షేప్ చేయండి. బేకింగ్ పేపర్ పరిచిన ట్రేలో కాస్త గ్యాప్ ఇచ్చి వాటిని ఉంచండి. ముందుగా వేడి చేసిన అవెన్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 20–25 నిమిషాలు బేక్ చేయండి.
రెండో బేకింగ్
అవెన్ నుండి తీసి, కాస్త వేడిగా ఉన్నప్పుడే సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయండి. ఆ ముక్కలను మళ్లీ బేకింగ్ ట్రేలో పేర్చి, క్రిస్పీగా మారేంతవరకు 180°C (350°F) వద్ద మరో 5 నిమిషాలు బేక్ చేయండి.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి