క్రిస్మస్ ఫ్రూట్ కేక్
ఫ్రూట్ మిశ్రమం కోసం
- ఎండు రేగు పండ్లు (Prunes), సన్నగా తరిగినవిబరువు:350 గ్రాపరిమాణం:2 కప్పులు
- కిస్మిస్బరువు:200 గ్రాపరిమాణం:1 1/3 కప్పులు
- ఎండిన క్రాన్బెర్రీస్బరువు:200 గ్రాపరిమాణం:1 2/3 కప్పులు
- వెన్న (Butter)బరువు:200 గ్రాపరిమాణం:1 కప్పు
- బ్రౌన్ షుగర్ (లేదా మస్కోవాడో షుగర్)బరువు:200 గ్రాపరిమాణం:1 కప్పు
- నారింజ పండ్లు, రసం మరియు తొక్క తురుముబరువు:180 గ్రాపరిమాణం:2 ముక్కలు
- తేనెబరువు:200 గ్రాపరిమాణం:2/3 కప్పు
- డార్క్ రమ్బరువు:100 గ్రాపరిమాణం:1/2 కప్పు
- కోకో పౌడర్బరువు:15 గ్రాపరిమాణం:2 పెద్ద చెంచాలు
- దాల్చినచెక్క పొడిబరువు:2.6 గ్రాపరిమాణం:1 చిన్న చెంచా
- జాజికాయ పొడిబరువు:0.6 గ్రాపరిమాణం:1/4 చిన్న చెంచాలు
తయారీ విధానం
ఫ్రూట్ మిశ్రమం
ఒక గిన్నెలో 350 g సన్నగా తరిగిన ప్రూన్స్, 200 g కిస్‌మిస్, 200 g డ్రైడ్ క్రాన్‌బెర్రీస్, 200 g వెన్న, 200 g బ్రౌన్ షుగర్, 2 నారింజ పండ్ల రసం మరియు తొక్క తురుము (180 g), 200 g తేనె, 100 g డార్క్ రమ్, 2 టేబుల్ స్పూన్ల కోకో పౌడర్, 1 టీస్పూన్ దాల్చినచెక్క పొడి మరియు ¼ టీస్పూన్ జాజికాయ పొడి వేయండి.
ఈ మిశ్రమాన్ని మరిగించి, చిక్కబడేవరకు 15 నిమిషాల పాటు సన్నని మంటపై ఉడికించండి. తర్వాత పూర్తిగా చల్లారనివ్వండి.
కేక్ బ్యాటర్ కోసం
- గోధుమ పిండిబరువు:150 గ్రాపరిమాణం:1 1/4 కప్పులు
- బాదం పిండి (లేదా సన్నగా పొడి చేసిన బాదంపప్పు)బరువు:75 గ్రాపరిమాణం:3/4 కప్పు
- వంట సోడాబరువు:3 గ్రాపరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
- బేకింగ్ పౌడర్బరువు:2 గ్రాపరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
- ఉప్పుబరువు:1.5 గ్రాపరిమాణం:1/4 చిన్న చెంచాలు
- గుడ్లుబరువు:150 గ్రాపరిమాణం:3 ముక్కలు
- వెనిల్లా ఎక్స్ట్రాక్ట్బరువు:2.1 గ్రాపరిమాణం:1/2 చిన్న చెంచాలు
తయారీ విధానం
బ్యాటర్ కలపడం
మరొక గిన్నెలో 150 g గోధుమ పిండి, 75 g బాదం పిండి, ½ టీస్పూన్ వంట సోడా, ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ¼ టీస్పూన్ ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
వేరొక గిన్నెలో 3 గుడ్లు, ½ టీస్పూన్ వెనిల్లా ఎక్స్‌ట్రాక్ట్ వేసి బాగా గిలకొట్టండి. ఆపై చల్లారిన ఫ్రూట్ మిశ్రమం వేసి కలపండి. ఇప్పుడు పిండి మిశ్రమాన్ని కొద్దికొద్దిగా వేస్తూ ఉండలు లేకుండా కలపండి.
బేకింగ్
బేకింగ్ పాన్‌కి వెన్న రాసి, కొద్దిగా పిండి చల్లండి. తయారుచేసిన బ్యాటర్‌ని పోసి, ముందుగా వేడి చేసిన అవెన్‌లో 165°C (325°F) వద్ద 60–70 నిమిషాల పాటు బేక్ చేయండి. టూత్‌పిక్ గుచ్చి చూస్తే శుభ్రంగా రావాలి. కేక్ పూర్తిగా చల్లారాక బయటకు తీయండి.
డెకరేషన్ కోసం
- వైట్ చాక్లెట్బరువు:100 గ్రాపరిమాణం:2/3 కప్పు
- తాజా రోజ్మేరీబరువు:30 గ్రాపరిమాణం:1 1/4 కప్పులు
- పంచదార పొడిబరువు:15 గ్రాపరిమాణం:2 1/4 పెద్ద చెంచాలు
తయారీ విధానం
డెకరేషన్
100 g వైట్ చాక్లెట్‌ను కరిగించి కేక్ పైభాగంలో సమానంగా రాయండి. తాజా రోజ్‌మేరీ రెమ్మలతో అలంకరించి, మంచు కురిసినట్లు కనిపించేలా 15 g పంచదార పొడిని చల్లండి.
అలెర్జెన్లు
- గ్లూటెన్
- గుడ్లు
- సోయా
- పాలు
- గింజలు (నట్స్)
- సల్ఫైట్లు (వైన్, ఎండిన పండ్లు)
పదార్థాల కూర్పు ఆధారంగా లెక్కించబడింది. ప్యాకేజింగ్‌ను తనిఖీ చేయండి: తయారీదారులు అలెర్జెన్లను జోడించవచ్చు, మరియు పదార్థాలలో వాటి ఆనవాళ్ళు ఉండవచ్చు.
మొత్తం పరిమాణాలు
వెబ్సైట్కి వెళ్ళు
వీడియో చూడండి