ஜாம் பட்டர் குக்கீஸ்
குக்கீ மாவு
- வெண்ணெய் (Butter), நல்ல மென்மையானதுஎடை:100 கிஅளவு:1/2 கப்
- சர்க்கரைப் பொடி (Powdered sugar)எடை:40 கிஅளவு:1/3 கப்
- முட்டையின் வெள்ளைக்கருஎடை:30 கிஅளவு:1 துண்டு
- மைதா மாவு (Wheat flour)எடை:110 கிஅளவு:3/4 கப்
- உப்புஎடை:1 கிஅளவு:சிட்டிகை
- வெண்ணிலா எசன்ஸ்எடை:1 கிஅளவு:தேவையான அளவு
செய்முறை
குக்கீ மாவு தயார் செய்தல்
100 g நன்கு மென்மையான வெண்ணெயுடன் 40 g சர்க்கரைப் பொடி சேர்த்து 7–10 நிமிடங்கள் அது வெள்ளை நிறமாகவும் மிருதுவாகவும் மாறும் வரை நன்றாக பீட் செய்யவும். பின் அதில் முட்டையின் வெள்ளைக்கரு மற்றும் வெண்ணிலா சேர்த்து மேலும் 2 நிமிடங்கள் அடிக்கவும். பிறகு 110 g மாவை சலித்து சேர்த்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பும் போட்டு ஸ்பேச்சுலா கொண்டு மென்மையாகக் கலக்கவும்.
பைப்பிங் செய்தல்
தயாரான மாவை பைப்பிங் நாசில் பொருத்திய பைப்பிங் பேக்கில் மாற்றி, பார்ச்மென்ட் பேப்பர் விரித்த பேக்கிங் ட்ரேயில் குக்கீஸாக பிழியவும். பிறகு இதனை 20 நிமிடங்கள் ஃப்ரிட்ஜில் வைக்கவும்.
ஜாம் ஃபில்லிங்
- ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்எடை:14 கிஅளவு:2 தேக்கரண்டிகள்
செய்முறை
ஜாம் நிரப்புதல்
ஒவ்வொரு குக்கீயின் நடுவிலும் சிறிய பள்ளம் செய்து, அதில் ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் அல்லது உங்களுக்குப் பிடித்தமான ஜாமை நிரப்பவும்.
பேக்கிங் செய்தல்
முன்பே சூடாக்கிய (preheated) அவனில் 210°C (400°F) வெப்பநிலையில் 8–10 நிமிடங்கள் பேக் செய்து எடுக்கவும்.
அலர்ஜென்கள்
- க்ளுட்டன்
- முட்டை
- பால்
சில பொருட்களுக்கான கலவை தீர்மானிக்கப்படவில்லை: ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்.
பொருட்களின் கலவையின் அடிப்படையில் கணக்கிடப்பட்டது. பேக்கேஜிங்கைச் சரிபார்க்கவும்: தயாரிப்பாளர்கள் அலர்ஜென்களைச் சேர்த்திருக்கலாம், மேலும் பொருட்களில் அவற்றின் தடயங்கள் இருக்கலாம்.
மொத்த அளவீடுகள்
இணையதளத்திற்குச் செல்
வீடியோவைப் பார்