Björnbärsmuffins med smultopping
Smultopping
- VetemjölVikt:30 gVolym:1/4 cup
- StrösockerVikt:20 gVolym:1 2/3 matskedar
- Smör, kalltVikt:20 gVolym:1 1/2 matskedar
INSTRUKTIONER
Smultopping
Blanda 30 g vetemjöl, 20 g strösocker och 20 g kallt smör i en liten skål. Nyp ihop med fingrarna till en smulig massa. Ställ i kylen.
Muffinssmet
- Smör, rumsvarmtVikt:100 gVolym:1/2 cup
- StrösockerVikt:150 gVolym:3/4 cup
- ÄggVikt:100 gVolym:2 st
- VaniljextraktVikt:5 gVolym:1 tesked
- SaltVikt:3 gVolym:1/2 teskedar
- VetemjölVikt:200 gVolym:1 1/2 cups
- BakpulverVikt:4 gVolym:1 tesked
- MjölkVikt:100 gVolym:1/2 cup
INSTRUKTIONER
Muffinssmet
Vispa 100 g rumsvarmt smör och 150 g strösocker i ca 5 minuter tills det är ljust och fluffigt. Tillsätt 2 ägg, 1 tsp vaniljextrakt och ½ tsp salt, och vispa ihop.
Sikta ner 200 g vetemjöl och 1 tsp bakpulver och vänd runt försiktigt. Tillsätt 100 g mjölk och rör till en jämn smet.
Björnbärsfyllning
- BjörnbärVikt:200 gVolym:1 1/3 cups
- MajsstärkelseVikt:8 gVolym:1 matsked
INSTRUKTIONER
Björnbärsfyllning
Vänd 200 g björnbär i 1 tbsp majsstärkelse och vänd sedan försiktigt ner dem i smeten.
Gräddning
Fördela smeten jämnt i 12 muffinsformar och toppa med smultoppingen. Grädda i 180°C (350°F) i 20–25 minuter, tills de fått fin färg och en provsticka kommer ut torr. Låt muffinsen svalna något innan servering.
Allergener
- Gluten
- Ägg
- Mjölk
Innehållet kunde inte avgöras för vissa produkter: Björnbär.
Beräknat utifrån produkternas innehåll. Kontrollera förpackningen: tillverkare kan tillsätta allergener och produkterna kan innehålla spår.
Totalt
Gå till webbplatsen
Titta på videon