Spröda pepparkakor
- Smör, rumsvarmtVikt:100 gVolym:1/2 cup
- StrösockerVikt:100 gVolym:1/2 cup
- Flytande honungVikt:50 gVolym:2 1/3 matskedar
- ÄggVikt:50 gVolym:1 st
- VetemjölVikt:330 gVolym:2 1/2 cups
- Mald ingefäraVikt:4 gVolym:2 teskedar
- Mald kanelVikt:3 gVolym:1 tesked
- BakpulverVikt:8 gVolym:2 teskedar
- SaltVikt:1 gVolym:nypa
Allergener
- Gluten
- Ägg
- Mjölk
Beräknat utifrån produkternas innehåll. Kontrollera förpackningen: tillverkare kan tillsätta allergener och produkterna kan innehålla spår.
INSTRUKTIONER
Deg
Vispa 100 g rumsvarmt smör och 100 g strösocker i ca 5 minuter tills det blir ljust och krämigt. Tillsätt ägget och 50 g flytande honung och vispa i ytterligare 2–3 minuter tills allt går ihop fint.
Sikta ner 330 g vetemjöl, 2 tsk ingefära, 1 tsk kanel och 2 tsk bakpulver i skålen. Tillsätt en nypa salt och rör ihop till en smidig deg. Plasta in degen i plastfolie och låt vila i 30 minuter.
Kavla & stansa ut
Ta fram dina pepparkaksformar. Dela degen i tre delar och kavla ut varje del mellan två bakplåtspapper till ca 2 mm (1/16 tum) tjocklek. Ta ut kakor med formarna och lämna lite mellanrum emellan.
Ta bort överflödig deg runt kakorna. Samla ihop resterna till en boll, kavla ut igen och stansa ut fler kakor.
Gräddning
Grädda i förvärmd ugn på 200°C (400°F) i 5–6 minuter, tills de fått fin gyllene färg. Låt kakorna svalna på ett ugnsgaller.
Totalt
Gå till webbplatsen
Titta på videon