Jordnötssmörskakor med cream cheese-fyllning
Deg
- Smör, rumsvarmtVikt:80 gVolym:1/3 cup
- Jordnötssmör (crunchy)Vikt:120 gVolym:1/2 cup
- StrösockerVikt:100 gVolym:1/2 cup
- FarinsockerVikt:50 gVolym:1/4 cup
- ÄggVikt:50 gVolym:1 st
- VaniljextraktVikt:5 gVolym:1 tesked
- VetemjölVikt:180 gVolym:1 1/3 cups
- BakpulverVikt:2 gVolym:1/2 teskedar
- SaltVikt:1,5 gVolym:1/4 teskedar
INSTRUKTIONER
Deg
Rör ihop 80 g rumsvarmt smör, 120 g crunchy jordnötssmör, 100 g strösocker, 50 g farinsocker, ägget och 1 tsk vaniljextrakt i en rymlig bunke. Använd elvisp för ett snabbare resultat, eller en vanlig visp.
Sikta ner 180 g vetemjöl, ½ tsk bakpulver och ¼ tsk salt i smeten och arbeta ihop till en jämn deg.
Cream cheese-fyllning
- Färskost / cream cheeseVikt:150 gVolym:2/3 cup
- StrösockerVikt:50 gVolym:1/4 cup
INSTRUKTIONER
Cream cheese-fyllning
Rör ihop 150 g färskost och 50 g strösocker i en liten skål.
Fyll och forma kakorna
Dela degen i 14 lika stora bitar (ca 40 g styck). Platta ut 7 av bitarna till rundlar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Klicka ut lika mycket fyllning på varje rundel (ca 25–30 g).
Platta ut de resterande 7 degbitarna till rundlar och lägg dem som lock över fyllningen. Nyp ihop kanterna noga och forma till jämna, fina puckar.
Gräddning
Tryck fast de salta jordnötterna ovanpå kakorna. Grädda mitt i ugnen i 180°C (350°F) i ca 10–12 minuter, tills kanterna har fått lite färg.
Dekoration
- Salta jordnötterVikt:30 gVolym:1/4 cup
- Mjölkchoklad, smältVikt:30 gVolym:2 3/4 matskedar
INSTRUKTIONER
Dekoration
Låt kakorna svalna helt på plåten och ringla sedan över smält mjölkchoklad.
Allergener
- Gluten
- Ägg
- Jordnötter
- Soja
- Mjölk
Beräknat utifrån produkternas innehåll. Kontrollera förpackningen: tillverkare kan tillsätta allergener och produkterna kan innehålla spår.
Totalt
Gå till webbplatsen
Titta på videon