Linzer keksići u obliku srca

Mutite mikserom 75 g omekšalog putera sa 50 g šećera u prahu 3–5 minuta, dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte žumance i ½ kašičice ekstrakta vanile, pa mutite još jedan minut. Prosejte 135 g brašna i ¼ kašičice soli, pa lagano sjedinite špatulom.

Rastanjite testo između dva lista papira za pečenje na debljinu od 5 mm (3/16 in) i ostavite u frižideru na 30 minuta.

Modlicom u obliku srca vadite gornje i donje delove keksića. Isečene keksiće stavite u frižider na 5 minuta, a zatim ih prebacite u pleh obložen papirom za pečenje. Ostatke testa sakupite, lagano premesite i ponovo razvaljajte. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve testo.

Pecite na 180°C (350°F) oko 8–10 minuta, pazeći da ne preplanu. Pažljivo ih prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohlade.

Rastopite 30 g bele čokolade i prošarajte gornje delove keksića. Pospite ukrasnim srcima pre nego što se čokolada stegne, pa ostavite da se potpuno osuši.

Poslastičarskom kesom nanesite omiljeni džem na donje delove keksića (ja sam koristila džem od jagoda) i preklopite ih ukrašenim gornjim delovima.

I to je to — predivni, mirisni prhki keksići u obliku srca! Savršeni za Dan zaljubljenih, ali i za slatke trenutke sa porodicom i prijateljima. 😍