Slatke rolnice sa orasima

Zagrejte 100 g mleka na 30°C (86°F) i sipajte u dublju posudu. Dodajte 1½ kašičicu suvog kvasca (ili 12 g svežeg), ½ kašičice šećera i 100 g prosejanog brašna. Dobro promešajte, pokrijte providnom folijom i ostavite na toplom mestu 40 minuta.

U nadošli kvasac dodajte 50 g šećera, 40 g ulja, jaje i ¼ kašičice soli. Dobro sjedinite, pa prosejte 180 g brašna. Mesite testo 10–15 minuta.

Stavite testo u dublju nauljenu posudu, pokrijte folijom i ostavite na toplom oko 2 sata, dok se ne udvostruči.

Dok testo narasta, sitno iseckajte 100 g mešanih orašastih plodova po izboru.

Nadošlo testo razvijte oklagijom u pravougaonik. Ravnomerno premažite sa 50 g omekšalog putera, ostavljajući malo praznog prostora uz ivice. Pospite sa 100 g seckanih oraha i 100 g smeđeg šećera. Uvijte u čvrst rolat i dobro zatvorite spoj.

Odsecite krajeve i podelite rolat na 6 jednakih delova. Poređajte rolnice u dobro podmazan pleh, pokrijte folijom i ostavite da narastaju na toplom još 1 sat.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) 25–30 minuta. Ostavite rolnice da se prohlade.

Pomešajte 50 g šećera u prahu sa 10 g (2 kašičice) mleka i prelijte preko prohlađenih rolnica.