Pita sa jabukama i posipom od badema

Prosejte 170 g brašna u veću posudu. Dodajte 50 g šećera i ½ kašičice praška za pecivo, pa promešajte. Dodajte 100 g hladnog putera isečenog na male kockice i utrljajte ga u brašno prstima dok ne dobijete mrvice. Dodajte jaje i vanilu, pa zamesite testo.

Uvijte testo u foliju, oblikujte ga u pljosnati disk i ostavite u frižideru 1 sat.

Premažite kalup za pitu puterom, pa rukama ravnomerno utisnite testo po dnu i ivicama kalupa. Stavite kalup u frižider dok pripremate fil.

Prosejte 100 g brašna u činiju. Dodajte 100 g bademovog brašna, 100 g šećera i ½ kašičice soli, pa promešajte. Dodajte 100 g hladnog putera isečenog na kockice i utrljajte dok ne dobijete mrvičastu smesu. Pokrijte činiju providnom folijom i stavite u frižider na 1 sat.

Oljuštite 500 g jabuka i isecite ih na sitnije komade. Dodajte 100 g šećera, 2 kašike gustina i ½ kašičice cimeta. Sve dobro promešajte.

Rasporedite fil od jabuka ravnomerno preko testa. Preko cele površine pospite pripremljeni krambl od badema.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) 40–45 minuta. Ostavite da se potpuno ohladi.