Bečki keks sa puterom
Testo za keks
- Puter, veoma mekanTežina:6,7 ozZapremina:3/4 čaše
- Šećer u prahuTežina:2,6 ozZapremina:2/3 čaše
- BelanceTežina:1,1 ozZapremina:1 kom.
- Pšenično brašnoTežina:7,9 ozZapremina:1 3/4 čaše
- SoTežina:0,0 ozZapremina:prstohvat
- VanilaTežina:0,0 ozZapremina:po ukusu
NAČIN PRIPREME
Testo za keks
Mutite 190 g veoma mekog putera sa 75 g šećera u prahu 8–10 minuta, dok smesa ne postane penasta i svetla. Dodajte jedno belance, prstohvat soli i vanilu, pa mutite još 3–5 minuta. Zatim u smesu prosejte 225 g brašna i promešajte špatulom tek toliko da se sve sjedini.
Istiskivanje i pečenje
Prebacite testo u poslastičarsku kesu sa zvezdastim nastavkom i istiskujte keksiće u obliku kruga na pleh obložen papirom za pečenje. Krajeve keksića blago pritisnite vlažnom kašikom.
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) oko 12–15 minuta.
Čokoladna glazura
- Mlečna ili crna čokoladaTežina:7,1 ozZapremina:1 1/4 čaše
NAČIN PRIPREME
Čokoladna glazura
Otopite 200 g čokolade (mlečne ili crne, po želji) na pari ili u mikrotalasnoj u intervalima od po 15 sekundi. Ohlađene keksiće do pola umočite u otopljenu čokoladu i ređajte na papir za pečenje. Zatim stavite keksiće u frižider na 15 minuta da se čokolada stegne.
Alergeni
- Gluten
- Jaja
- Soja
- Mleko
Izračunato prema sastavu proizvoda. Proveravajte pakovanje: sastav se razlikuje od proizvođača do proizvođača, a proizvodi mogu sadržati tragove alergena.
Ukupni pokazatelji
Poseti sajt
Pogledaj video