Kolač od limuna i bele čokolade

Sitno narendajte koricu od 2 limuna i iscedite sok — potrebno vam je ukupno 100 g soka. Umutite 3 jaja sa 150 g šećera, limunovim sokom i koricom dok se sve lepo ne sjedini.

Rastopite 150 g putera sa 100 g bele čokolade na laganoj vatri ili u mikrotalasnoj u kratkim intervalima. Ulijte to u smesu sa jajima i dobro promešajte.

Prosejte unutra 200 g brašna, ½ kašičice kurkume i ¼ kašičice soli, pa mešajte dok ne dobijete glatku smesu. Testo će se zgusnuti nakon nekoliko minuta.

Izlijte smesu u pleh dimenzija 22×22 cm (9×9 in) obložen papirom za pečenje i poravnajte. Pecite na 180°C (350°F) 22–25 minuta.

Ostavite blondi da se kratko prohladi u plehu, a zatim ga izvadite i ostavite da se skroz ohladi.

Isecite limunovu koricu na tanke trakice. Pomešajte 180 g šećera u prahu sa 30 g mleka — glazura treba da bude prilično gusta. Ravnomerno je premažite preko ohlađenog kolača i ukrasite trakicama limunove korice. Kada se glazura stegne, isecite na kocke.

Vaše neodoljive limun kocke su spremne! Sočne, mirisne i sa savršenom glazurom — nestaće za tili čas. 🍋💛