Galeta sa breskvama
Testo za galetu
- Pšenično brašnoTežina:7,1 ozZapremina:1 1/2 čaše
- ŠećerTežina:1,1 ozZapremina:2 1/2 supene kašike
- Puter, hladanTežina:3,5 ozZapremina:1/2 čaše
- Hladna vodaTežina:2,5 ozZapremina:1/3 čaše
- Ekstrakt vanileTežina:0,0 ozZapremina:po ukusu
- SoTežina:0,0 ozZapremina:prstohvat
NAČIN PRIPREME
Testo za galetu
Prosejte 200 g brašna, pa dodajte 30 g šećera i prstohvat soli. Sve dobro promešajte.
Narendajte 100 g hladnog putera i utrljajte ga prstima u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.
U 70 g hladne vode dodajte vanilu, sipajte u smesu i brzo zamesite testo.
Uvijte testo u providnu foliju, malo ga spljoštite i ostavite u frižideru na 30 minuta.
Fil od breskvi
- BreskveTežina:1,10 lbZapremina:4–5 kom.
- ŠećerTežina:2,5 ozZapremina:1/3 čaše
- Kukuruzni skrob (gustin)Težina:0,5 ozZapremina:2 1/4 supene kašike
- BademiTežina:0,7 ozZapremina:2 1/4 supene kašike
- Šećer (za posipanje ivica)Težina:0,0 ozZapremina:po ukusu
NAČIN PRIPREME
Fil od breskvi
Presecite 500 g breskvi na pola, pa svaku polovinu isecite na 4 kriške. Sitno naseckajte 20 g badema.
Slaganje galete
Pospite papir za pečenje sa malo brašna i razvaljajte testo u krug. Pospite testo sa 15 g gustina, ostavljajući ivice praznim. Poređajte kriške breskvi u krug po testu.
Breskve pospite sa 70 g šećera i seckanim bademima. Nežno preklopite ivice testa preko breskvi i blago ih pritisnite.
Pečenje
Ivice testa obilno pospite šećerom i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C (375°F) oko 45–50 minuta.
Alergeni
- Gluten
- Mleko
- Orašasti plodovi
Izračunato prema sastavu proizvoda. Proveravajte pakovanje: sastav se razlikuje od proizvođača do proizvođača, a proizvodi mogu sadržati tragove alergena.
Ukupni pokazatelji
Poseti sajt
Pogledaj video