Mafini sa kupinama i posipom
Hrskavi posip
- Pšenično brašnoTežina:1,1 ozZapremina:1/4 čaše
- ŠećerTežina:0,7 ozZapremina:1 2/3 supene kašike
- Puter, hladanTežina:0,7 ozZapremina:1 1/2 supene kašike
NAČIN PRIPREME
Posip
U manjoj posudi pomešajte 30 g brašna, 20 g šećera i 20 g hladnog putera. Istrljajte prstima dok ne dobijete krupne mrvice. Ostavite u frižideru do upotrebe.
Testo za mafine
- Puter, omekšao na sobnoj temperaturiTežina:3,5 ozZapremina:1/2 čaše
- ŠećerTežina:5,3 ozZapremina:3/4 čaše
- JajaTežina:3,5 ozZapremina:2 kom.
- Ekstrakt vanileTežina:0,2 ozZapremina:1 kafena kašika
- SoTežina:0,1 ozZapremina:1/2 kafene kašike
- Pšenično brašnoTežina:7,1 ozZapremina:1 1/2 čaše
- Prašak za pecivoTežina:0,1 ozZapremina:1 kafena kašika
- MlekoTežina:3,5 ozZapremina:1/2 čaše
NAČIN PRIPREME
Testo za mafine
Mutite 100 g omekšalog putera sa 150 g šećera oko 5 minuta, dok smesa ne postane svetla i penasta. Dodajte 2 jaja, 1 kašičicu ekstrakta vanile i ½ kašičice soli, pa kratko umutite da se sve sjedini.
Prosejte 200 g brašna i 1 kašičicu praška za pecivo, pa lagano izmešajte. Ulijte 100 g mleka i promešajte dok ne dobijete glatku smesu.
Dodatak sa kupinama
- KupineTežina:7,1 ozZapremina:1 1/3 čaše
- Gustin (kukuruzni skrob)Težina:0,3 ozZapremina:1 supena kašika
NAČIN PRIPREME
Kupine
Nježno uvaljajte 200 g kupina u 1 kašiku gustina, pa ih pažljivo umešajte špatulom u testo.
Pečenje
Rasporedite testo ravnomerno u 12 korpica za mafine i odozgo pospite pripremljenim mrvicama. Pecite na 180°C (350°F) oko 20–25 minuta, dok lepo ne porumene i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe čista. Ostavite mafine da se kratko prohlade pre služenja.
Alergeni
- Gluten
- Jaja
- Mleko
Za neke proizvode sastav nije određen: Kupine.
Izračunato prema sastavu proizvoda. Proveravajte pakovanje: sastav se razlikuje od proizvođača do proizvođača, a proizvodi mogu sadržati tragove alergena.
Ukupni pokazatelji
Poseti sajt
Pogledaj video