Red Velvet, čokoladni i keks sa indijskim orahom

Prvo pripremite osnovu za sve keksiće. Umutite 200 g omekšalog putera sa 200 g smeđeg šećera i 100 g belog šećera oko 3–5 minuta dok se sve lepo ne sjedini. Dodajte 2 jaja i mutite dok se smesa ne zgusne. Prosijte 300 g brašna, ½ kašičice praška za pecivo, 20 g kukuruznog skroba i ½ kašičice soli, pa sve dobro promešajte.

Podelite testo na tri jednaka dela, svaki po oko 310 g. Pokrijte testo providnom folijom dok pripremate punjenja: iseckajte čokoladu i indijski orah.

Dodajte ½ kašičice crvene boje u prvi deo testa i dobro promešajte. Zatim prosijte 40 g brašna i 10 g kakao praha i mešajte dok se ne sjedini. Dodajte 70 g suve brusnice i 70 g bele čokolade, pa promešajte.

Prosijte 10 g brašna i 30 g kakao praha u drugi deo testa i mešajte dok se ne sjedini. Dodajte 70 g bele čokolade i 70 g mlečne čokolade, pa promešajte.

Prosijte 50 g brašna u treći deo testa i mešajte dok se ne sjedini. Dodajte 70 g indijskog oraha i 70 g crne čokolade, pa promešajte.

Oblikujte po pet kuglica od svake vrste testa (ukupno 15 kuglica, svaka oko 95–100 g). Poređajte keksiće na pleh i blago ih pritisnite dlanom kako bi se ravnomerno ispekli.

Pecite u zagrejanoj rerni na 200°C (400°F) oko 12–13 minuta.

Ostavite keksiće da se potpuno ohlade. Za dekoraciju, stavite po 15 g mlečne, bele i crne čokolade u poslastičarske kese. Stavite kese u čašu sa vrućom vodom; čokolada će se brzo otopiti. Odsecite mali vrh sa svake kese i prelijte otopljenu čokoladu preko keksića. Ostavite da se čokolada stegne.

Sada uživajte u svojim preukusnim američkim keksićima! I eto ga — tri vrste fantastičnih američkih keksića, savršeno ispečenih!

Bilo da ste ljubitelj bogate čokolade, kiselkaste slatkoće brusnice ili hrskavog indijskog oraha, ovi keksići imaju ponešto za svakoga. 🍪✨