Galeta sa borovnicama
Testo za galetu
- Pšenično brašnoTežina:7,1 ozZapremina:1 1/2 čaše
- ŠećerTežina:1,1 ozZapremina:2 1/2 supene kašike
- Puter, ledeno hladanTežina:3,5 ozZapremina:1/2 čaše
- Ledena vodaTežina:2,5 ozZapremina:1/3 čaše
- Ekstrakt vanileTežina:0,0 ozZapremina:po ukusu
- SoTežina:0,0 ozZapremina:prstohvat
NAČIN PRIPREME
Testo za galetu
Prosejte 200 g brašna, pa dodajte 30 g šećera i prstohvat soli. Sve dobro promešajte.
Izrendajte 100 g ledeno hladnog putera i prstima ga brzo utrljajte u brašno da dobijete mrvičastu smesu.
Dodajte vanilu u 70 g ledene vode, pa sipajte u mrvice i brzo zamesite testo.
Uvijte testo u prozirnu foliju, blago ga spljoštite u disk i ostavite u frižideru 1 sat.
Razvlačenje
Razvaljajte testo u krug i vratite u frižider na 20–30 minuta.
Sklapanje galete
Prebacite testo na pleh obložen papirom i lagano podignite ivice. Sipajte punjenje od borovnica u sredinu, pa preklopite ivice ka unutra preko voća.
Punjenje sa borovnicama
- BorovniceTežina:10,6 ozZapremina:2 čaše
- ŠećerTežina:1,8 ozZapremina:1/4 čaše
- Kukuruzni skrob (gustin)Težina:0,7 ozZapremina:3 supene kašike
NAČIN PRIPREME
Punjenje od borovnica
Pomiješajte 300 g borovnica, 50 g šećera i 20 g gustina.
Za posipanje
- Šećer (za ivice)Težina:0,7 ozZapremina:1 2/3 supene kašike
- Šećer u prahu (po želji)Težina:0,0 ozZapremina:po ukusu
NAČIN PRIPREME
Posipanje i pečenje
Ivice testa obilno pospite sa 20 g šećera i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C (400°F) oko 40–45 minuta.
Alergeni
- Gluten
- Mleko
Izračunato prema sastavu proizvoda. Proveravajte pakovanje: sastav se razlikuje od proizvođača do proizvođača, a proizvodi mogu sadržati tragove alergena.
Ukupni pokazatelji
Poseti sajt
Pogledaj video