Čokoladni tartići sa višnjama
Testo
- Pšenično brašnoTežina:4,9 ozZapremina:1 čaša
- Kakao prahTežina:0,7 ozZapremina:1/4 čaše
- Puter, hladanTežina:3,5 ozZapremina:1/2 čaše
- ŠećerTežina:2,1 ozZapremina:1/3 čaše
- JajeTežina:1,8 ozZapremina:1 kom.
- Prašak za pecivoTežina:0,1 ozZapremina:1/2 kafene kašike
- SoTežina:0,0 ozZapremina:prstohvat
NAČIN PRIPREME
Testo
U veću činiju prosejte 140 g brašna, 20 g kakao praha i prašak za pecivo. Dodajte 60 g šećera i prstohvat soli, pa sve promešajte.
Dodajte 100 g hladnog putera iseckanog na kockice i utrljajte ga prstima u brašno dok ne dobijete mrvičastu smesu.
Dodajte jaje i brzo zamesite testo. Biće veoma meko i možda blago lepljivo.
Hlađenje testa
Podelite testo na dva jednaka dela. Jedan deo stavite u frižider, a drugi u zamrzivač na najmanje 2 sata.
Fil od višanja
- Smrznute višnjeTežina:5,3 ozZapremina:1 čaša
- ŠećerTežina:1,8 ozZapremina:1/4 čaše
- Kukuruzni skrob (gustin)Težina:0,7 ozZapremina:3 supene kašike
NAČIN PRIPREME
Fil od višanja
U šerpici sjedinite 150 g smrznutih višanja, 50 g šećera i 20 g gustina. Kuvajte na laganoj vatri dok se lepo ne zgusne. Ostavite da se potpuno ohladi.
Slaganje
Zagrejte rernu na 190°C (375°F) i podmažite kalup. Ja koristim kalup za mafine.
Testo iz frižidera podelite na 6 jednakih delova, pa svaki ravnomerno utisnite na dno udubljenja u kalupu. Zatim rasporedite fil, ostavljajući malo prostora do ivica.
Zaleđeni deo testa narendajte na krupno rende i ravnomerno pospite preko fila.
Pečenje
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C (375°F) oko 20–25 minuta.
Alergeni
- Gluten
- Jaja
- Mleko
Izračunato prema sastavu proizvoda. Proveravajte pakovanje: sastav se razlikuje od proizvođača do proizvođača, a proizvodi mogu sadržati tragove alergena.
Ukupni pokazatelji
Poseti sajt
Pogledaj video