Keksići sa orašastim plodovima

Prosejte 140 g brašna, 30 g šećera u prahu i ½ kašičice praška za pecivo u veću posudu. Dodajte ¼ kašičice soli i lepo promešajte.

Narendajte 60 g hladnog putera u mešavinu brašna i utrljajte prstima dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte jaje i vanilu, pa zamesite testo samo dok se sastojci ne povežu. Oblikujte disk, umotajte u foliju i ostavite u frižideru 1 sat.

Pomešajte 40 g lešnika, 40 g oraha i 40 g badema u posudi za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 150°C (300°F) 20 minuta, a zatim ostavite da se ohladi.

Sa ohlađenih plodova skinite opnu i sitno ih iseckajte. U posebnoj posudi pomešajte seckane plodove sa 100 g šećera i 30 g omekšalog putera dok se smesa lepo ne sjedini.

Razvaljajte ohlađeno testo u pravougaonik. Ravnomerno rasporedite fil od orašastih plodova preko testa, ostavljajući malo praznog prostora uz ivice. Uvijte testo u rolat i ostavite u frižideru 1 sat.

Isecite rolat na kolutiće debljine 1 cm (½ in) i poređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, sa malim razmakom. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C (350°F) 12–15 minuta, dok blago ne porumene. Ostavite ih da se potpuno ohlade.

Stavite 20 g mlečne čokolade u poslastičarsku kesu, pa je ubacite u čašu vrele vode; čokolada će se brzo otopiti. Odsecite sasvim mali vrh i prošarajte keksiće čokoladom. Ostavite da se stegne.