Baskijski Čizkejk San Sebastijan
- Krem sirTežina:600 gZapremina:2 2/3 čaše
- JajaTežina:300 gZapremina:6 kom.
- ŠećerTežina:180 gZapremina:1 čaša
- Pšenično brašnoTežina:25 gZapremina:3 supene kašike
- Slatka pavlaka (33–35% m.m.)Težina:300 gZapremina:1 1/4 čaše
- SoTežina:3 gZapremina:1/2 kafene kašike
- Ekstrakt vanileTežina:2,5 gZapremina:1/2 kafene kašike
Alergeni
- Gluten
- Jaja
- Mleko
Izračunato prema sastavu proizvoda. Proveravajte pakovanje: sastav se razlikuje od proizvođača do proizvođača, a proizvodi mogu sadržati tragove alergena.
NAČIN PRIPREME
Priprema smese
Pomešajte 600 g krem sira sa 180 g šećera, ½ kašičice soli i 25 g brašna dok ne dobijete glatku smesu.
Dodajte svih 6 jaja i sjedinite. Zatim dodajte 300 g slatke pavlake i ½ kašičice vanile, pa sve lepo izmešajte.
Priprema kalupa
Pripremite kalup za pečenje ili obruč. Zgužvajte list papira za pečenje pa njime obložite dno i stranice kalupa.
Pečenje
Izlijte smesu u kalup i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 240°C (475°F) oko 30 minuta.
Hlađenje
Pečeni čizkejk treba da podrhtava u sredini („drhti kao puding”). Ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u frižider na 12–18 sati da se potpuno stegne.
Serviranje
Pripremite preliv od crne ribizle ili bilo koji drugi omiljeni preliv (linkovi su ispod). Izvadite čizkejk iz kalupa, isecite i uživajte!
Ukupni pokazatelji
Poseti sajt
Pogledaj video