Kekë Mini Peme Viti të Ri

Përzieni 50 g rrush të thatë, 50 g boronica të kuqe të thata dhe 50 g kajsi të thata të copëtuara. Hidhni sipër 50 g rum dhe lërini të marinohen për disa orë, mundësisht gjatë gjithë natës.

Rrihni 70 g gjalpë të zbutur me 70 g sheqer pluhur derisa masa të zbardhet dhe të bëhet kremoze. Shtoni vezën e plotë dhe të verdhën e vezës, dhe rrihini sërish mirë.

Në një enë tjetër, përzieni 80 g miell, 20 g miell bajamesh, ¼ lç pluhur pjekës, ¼ lç kripë, ½ lç kanellë dhe ¼ lç xhenxhefil. Shtojini tek masa me gjalpë dhe trazojini derisa të formohet një brumë homogjen.

Shtoni 50 g bajame të copëtuara, 50 g lëkurë portokalli të sheqerosur dhe frutat e thata të marinuara, dhe trazojini butësisht që të shpërndahen njëlloj.

Hidhni brumin në format e lyera me yndyrë në formë peme dhe rregulloni sipërfaqen me spatul. Piqini në furrë të parangrohur në 160°C (325°F) për 25–30 minuta, derisa kruajtësja e dhëmbëve e futur në mes të dalë e pastër. Lërini pemët të ftohen plotësisht.

Shkrini çokollatën e bardhë dhe mbuloni pemët me të, më pas dekorojini me glazurë shumëngjyrëshe dhe xixa sheqeri sipas dëshirës suaj.

Dhe ja ku u bënë — kekë festivë në formë peme, me fruta të thata dhe plot aromë, që do t'i japin shkëlqim tryezës suaj festive! 🌟