Biskota Amerikane: 1 Brumë, 3 Shije

Në një tas të madh, rrihni 200 g gjalpë të zbutur, 200 g sheqer kaf, 100 g sheqer të bardhë, 2 vezë dhe 1 lç ekstrakt vaniljeje derisa të krijohet një masë kremoze dhe e dendur. Sitni sipër 460 g miell, 1 lç pluhur pjekës dhe ½ lç kripë, dhe përziejini derisa të formohet një brumë i butë.

Ndajeni brumin në 3 pjesë të barabarta (nga 355–360 g secila).

Shtoni 1 lç shafran Indie te pjesa e parë dhe përziejeni mirë derisa të marrë ngjyrë të njëtrajtshme. Copëtoni 150 g çokollatë të bardhë, grijeni në rende lëkurën e 1 limoni, shtojini te brumi dhe përziejini mirë.

Shtoni 1 lç kanellë të bluar te pjesa e dytë dhe përziejeni plotësisht. Copëtoni 150 g çokollatë qumështi, shtojeni te brumi dhe përziejini mirë.

Shtoni 2 lç kakao pluhur te pjesa e tretë dhe përziejeni plotësisht. Copëtoni 80 g çokollatë të zezë dhe shtojeni te brumi bashkë me 70 g lajthi. Përziejini mirë.

Formoni 6 topa nga secila shije — gjithsej 18 copë, nga 85 g secila. Vendosini në një tavë të shtruar me letër pjekjeje dhe piqini në furrë të ngrohur paraprakisht në 180°C (350°F) për 10–12 minuta.

Lërini biskotat të ftohen plotësisht. Vendosni nga 20 g nga secila çokollatë (e bardhë, qumështi dhe e zezë) në qese pastiçerie të veçanta dhe futini në ujë të nxehtë që çokollata të shkrihet. Pritini një majë të vogël secilës qese dhe hidhni vija çokollate mbi biskota.